Rulada de curcan

de Oana in Curcan, 3 Mai 2009 | 19748 vizualizari

 

O combinatie minunata de culori si arome, rulada de curcan este deosebita! I-am pregatit-o in dupa-amiaza aceasta sotului :)

 

INGREDIENTE

  • un piept de curcan
  • o ceasca de spanac congelat
  • o ceapa verde
  • o ceasca de ciuperci feliate
  • un ardei capia
  • o ceasca de telemea rasa
  • 50 g unt
  • 100 g kaizer
  • sare
  • piper
  • crengute de cimbru proaspat
  • ulei de masline
  • cateva linguri cu pesmet
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de curcan:

Pieptul de curcan se dezoseaza, al meu a fost de tzara, apoi se bat cele doua jumatati cu ciocanul de snitele, bine de tot, pana se obtin doua felii mari si subtiri.

Branza rasa se amesteca cu 25 g de unt moale si marar tocat.

Spanacul se caleste in untul ramas si putina apa, impreuna cu ceapa verde tocata, pana s eimnoaie, cam 10 minute, apoi se lasa la racit.

Kaizerul se taie felii subtiri ca niste bastonase, iar ardeiul capia la fel, pe lung.

Acum sa facem rulada! Se lasa o margine de un deget, apoi se pune un rand de ciuperci, unul de spanac, unul de ardei, branza si kaizer, lasand iar o margine libera. Se ruleaza pe lung bucata de carne, apoi se leaga cu sfoara.

Ies doua rulade care se aseza intr-un vas termorezistent, se condimenteaza cu sare si piper, crengutele de cimbru se prind pe sub sfoara, apoi se ung ruladele cu uleiul de masline si se toarna pesmet din belsug. Se adauga si o ceasca de apa in tava, apoi se acopera cu folie de aluminiu si se lasa la cuptor, la foc mediu, 40 de minute.

Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa 10 minute la rumenit. Se indeparteaza cu atentie sfoara si betisoarele de cimbru si se poate servi cu legume.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Rulada de curcan-0
Rulada de curcan-1
Rulada de curcan-2
Rulada de curcan-3
Rulada de curcan-4
Rulada de curcan-5
Rulada de curcan-6
Rulada de curcan-7
Rulada de curcan-8
Rulada de curcan-9
Rulada de curcan-10

COMENTARII (7)

Geanina87

Geanina87 1

14.12.2013, 10:06

Panacris

Panacris 1

10.02.2014, 07:53

mihaelar63

mihaelar63 1

29.01.2016, 23:28

Ce frumos ai legat rulada si crengutele de cimbru O bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!