Rulada de porc si cartofi taranesti

de La Ancuta in Porc, 27 Dec 2010 | 4555 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpa de porc
  • 6 ciuperci champignon mari
  • 1 ceapa
  • ulei de masline
  • 6-7 catei de usturoi
  • boia de ardei
  • 1/2 cana cu apa
  • sare, piper
  • Pentru garnitura:
  • 8 cartofi mai mititei
  • 1 ceapa
  • boia de ardei
  • 1 lingura bulion sau pasta de rosii
  • sare, piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc si cartofi taranesti:

Curatam ceapa si o taiem marunt. O punem la sotat in 1 lingura de ulei de masline si 2 linguri de apa. Dupa ce se inmoiae putin adaugam ciupercile curatate si taiate bucatele mici. Lasam pe foc pana scade tot lichidul, amestecand din cand in cand.
Dam de pe foc si potrivim de sare. Lasam la racit.

Taiem pulpa de porc pe jumatate, dar fara a taie pana in partea cealalta.

Condimentam carnea cu sare si piper si punem umplutura de ceapa cu ciuperci.
Rulam cat putem de strans si prindem cu scobitori sau cu ata de bucatarie.
Intr-un castronel pisam usturoiul si amestecam cu boia (cine vrea poate folosi boia iute sau chili), sare, piper si putin ulei de masline. Amestecam bine pana devine pasta.
Ungem rulada de carne cu pasta de usturoi si punem in tava pentru cuptor.

Stropim carnea cu 2-3 linguri de ulei de ulei si adaugam in tava 1/2 cana de apa.
Punem capacul sau folie de aluminiu si dam la cuptor 1 ora.
Scoatem capacul si mai lasam 10-15 minute sa se rumeneasca.

Pentru garnitura de cartofi:
Punem cartofii la fiert in coaja. Dupa ce au fiert ii trecem prin jet de apa rece si ii curatam. Taiem cartofii bucatele potrivite.
Ceapa curatata si taiata marunt o punem la calit in 2 linguri de ulei. Adaugam apoi cartofii, boiaua si pasta de rosii. Amestecam bine, dam de pe foc si potrivim de sare.
Mie mi-au ramas cateva ciuperci pe care le-am sotat in putin unt impreuna cu 3 catei de usturoi. Am lasat sa scada tot lichidul si am potrivit de sare.


Rulada de porc se portioneaza si se serveste calda alaturi de cartofii taranesti.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada de porc si cartofi taranesti 73392
retete culinare - Rulada de porc si cartofi taranesti 73393
retete culinare - Rulada de porc si cartofi taranesti 73394
retete culinare - Rulada de porc si cartofi taranesti 73395
retete culinare - Rulada de porc si cartofi taranesti 73396

COMENTARII (22)

La Ancuta 1

28.12.2010, 15:50

Ionix eu de fapt sunt rea , dar am intrat si eu in atmosfera sarbatorilor

ionix 1

28.12.2010, 15:53

lasă fată... că eşti bună mereu... dar eşti prea modestă, spre deosebire de mine...

kamy 1

29.12.2010, 19:54

mmmm ce papa bun 5f

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L