Rulada de pui cu mango si nuci

de papabundetot in Pui, 16 Iun 2013 | 1183 vizualizari

 

Pentru ca pieptul de pui are o carne in general atoasa,nu foarte suculenta ma gandisem sa fac ceva cu el in asa fel incat sa devina mai usor de savurat si sa aiba si o aroma placuta…asa am ajuns la aceasta rulada de pui cu mango si nuci.

Am avut nevoie de :

 

INGREDIENTE

  • 6 piepti de pui (se poate face si mai putin)
  • 1-2 buc mango
  • un pumn de nuci
  • un buchetel de brocoli
  • cartofi (pentru baza)
  • curry,sos soia,chilli,usturoi
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de pui cu mango si nuci:

Pieptul de pui eu l-am taiat ca si pentru snitele (adica fiecare piept l-am taiat la randul lui ca sa fie mai subtire),apoi l-am batut cu ciocanul de carne,l-am condimentat cu curry,chilly si sos de soia (pentru gustul sarat) si l-am lasat sa se odihneasca cam o ora. Intr-o oala cu apa clocotita am scufundat 3-4 minute brocoli pe care l-am impartit inainte in buchetele. Am curatat mango si l-am taiat bastonase mai lungi (pe lungimea fructului),nucile curatate le-am maruntit…apoi intr-o tigaie cu putin ulei am pus 2 catei de usturoi maruntiti,nucile si mango,inca putin curry si sos de soia si am lasat totul pe foc 2-3 minute cat sa se combine aromele.Brocoli dupa ce a stat in apa clocotita l-am pus sub jet de apa rece.

Se ia o folie de aluminiu (cam cat sa incapa 2-3 felii de piept puse una dupa alta ca o paturica),am pus pe folie unt,apoi pieptii de pui putin suprapusi ,am asezat apoi brocoli si amestecul de mango cu nuci si am rulat carnea cu ajutorul foliei in asa fel incat sa se formeze un sul.l-am inchis bine la capete si toate bucatile (sulurile) astfel formate le-am asezat intr-o tava de cuptor in care am pus putina apa si le-am dat la cuptor la foc potrivit cam 45-60 minute depinde de cat de groase va ies.

Separat am curatat cativa cartofi pe care apoi i-am dat pe razatoarea mare si mai apoi i-am pus in forma circulara( ca niste chiftele mai subtiri) intr-o tigaie cu putin ulei si astfel am facut patul pe care sta rulada (vezi poza). Turtitele de cartofi se lasa la prajit 2-3 minute pe fiecare parte. Ce a iesit…se vede mai jos 

Pofta mare!

 

COMENTARII (5)

babi5 1

19.06.2013, 13:08

Panacris 1

15.05.2014, 18:45

Panacris 1

15.05.2014, 18:45

La favorite!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: