Rulada fructata din piept de curcan

de Sidy in Curcan, 28 Ian 2013 | 1567 vizualizari

 

Dupa cum cred ca deja ati vazut, noua ne place mult carnea de curcan.
De sarbatori am vrut ceva mai "altfel", sa pregatesc o rulada cu umplutura...exotica.
Si asa a luat nastere aceasta rulada fructata exceptionala, extrem de gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 1/2 piept de curcan
  • 100 g merisoare
  • 100 g caise confiate
  • 2 linguri rom(coniac)
  • 250 ml vin rosu
  • 50 g fistic
  • 2 linguri unt
  • 3 linguri pesmet
  • 1 lingura ulei de masline aromat
  • sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada fructata din piept de curcan:

Caisele taiate marunt, impreuna cu merisoarele se pun la sotat in unt.

Cand untul scade , adaugam vinul si taria si lasam sa fiarba 20 de minute pina mai scade din compozitie.

Pieptul de curcan il filetam astfel incat sa obtinem o bucata cat mai mare de carne , dar sa nu fie prea groasa.

O bagam apoi intre doua foi de plastic si o batem ca pe snitel, incercand sa-i obtinem aceeasi grosime peste tot.

La compozitia de fructe, dupa ce au fiert, adaugam pesmetul si fisticul curatat si farimitat.Intindem acest amestec peste pieptul de curcan , lasand marginile libere, rulam  si prindem rulada cu scobitori.

Punem rulourile umplute untr-o tava termorezistenta unsa cu putin unt si le ungem cu  ulei de masline aromat.Adaugam in tava o ceasca cu apa si dan la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C.Dupa 25 de minute intoarcem ruladele pe cealalta parte si reducem focul la 160 de grade C, pina se rumenesc ruladele frumos.

La servire taiem felii ruladele si le servim alaturi de pireu de cartofi si felii de portocala.

Pofta mare sa aveti !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200410
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200411
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200412
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200413
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200414
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200415
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200416
retete culinare - Rulada fructata din piept de curcan 200417

COMENTARII (8)

Lavinia 1

28.01.2013, 17:38

delicioasa

Rocsi 1

28.01.2013, 20:19

Sim0na 1

28.01.2013, 21:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: