Rulouri cu stafide si scortisoara

de mickyapostu in Dulciuri, 11 Sep 2014 | 633 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat 
  • 700 g faina 
  • 200 g unt 
  • 250 ml lapte 
  • 1 ou 
  • 25 g drojdie proaspata (sau 7 g drojdie uscata) 
  • 50 g zahar 
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • Pentru umplut
  • 50 g unt moale
  • 100 g zahar brun
  • cam 2 linguri scortisoara
  • 100 g stafide
  • 50 ml rom
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu stafide si scortisoara:

Cerneti faina intr-un vas. Incalziti laptele si dizolvati drojdia proaspata in el. Aveti grija sa nu fie fierbinte, doar caldut. Lasati sa creasca putin, cam 10 minute. Adaugati drojdia impreuna cu laptele peste faina, puneti zaharul, vanilia si oul. Framantati pana ce amestecul devine omogen. Topti untul cat sa fie undeva intre moale si lichid si adaugati-l la aluat. Framantati pana ce devine elastic, omogen si tot untul este absorbit.    Daca aveti sau doriti puteti face aluatul si la robot sau la masina de paine pe programul de aluat/dospit/amestecat sau ce programe or mai fi, stiti voi mai bine. 
Lasati aluatul sa se odihneasca cam o ora, timp in care isi va dubla volumul. 
Cat aluatul creste, puneti stafidele la inmuiat in rom. 
Intindeti aluatul in foaie dreptunghiulara pe blatul de lucru, ungeti cu 50 g unt moale, presarati zaharul brun (sau alb daca nu aveti), puneti scortisoara cat mai uniform si dupa cat de mult va place, apoi adaugati si stafidele. Rulati compozitia, pe partea mai scurta, cat mai strans posibil. 
Taiati rulouri de grosimea unui deget (hai doua) si asezati-le cu umplutura in sus in tava pregatita cu hartie de copt. Lasati-le sa mai creasca cam 30 minute. 
Coaceti rulourile cu scortisoara, cam 20 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade C. 
Scoateti si pudrati cu zahar daca doriti.

 

 

 

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Rulouri cu stafide si scortisoara-0
Rulouri cu stafide si scortisoara-1
Rulouri cu stafide si scortisoara-2
Rulouri cu stafide si scortisoara-3

COMENTARII (2)

Andreea Caroline 1

11.09.2014, 22:47

MotanLaOale 1

12.09.2014, 13:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!