Salam de biscuiti Bebe Aricel

de floricik90 in Prajituri, 29 Apr 2009 | 8315 vizualizari

 

Este o prajitura care imi aduce aminte de copilarie, de orele de “lucru manual si gospodarie” din scoala generala…actualmente nelipsita in perioadele de post.

 

INGREDIENTE

  • 250 gr, biscuiti populari
  • 250 gr. rahat
  • 150 gr. margarina
  • 200-250 gr. miez de nuca
  • 150-200 gr. stafide
  • 3 linguri cacao
  • 4 linguri apa
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 sticluta esenta de rom
  • 1 lingura coaja de lamiae/portocala (facultativ)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salam de biscuiti Bebe Aricel:

Mai intai punem nucile la uscat in cuptor si stafidele la macerat in esenta de rom.

Taiem apoi rahatul in 2 sau 4 si il punem la foc mic impreuna cu cele 4 linguri de apa pana se topeste (am folosit o cratita de 3-4 litri ca sa aiba loc toate ingredientele). Adaugam cacaoa si amestecam pana obtinem o pasta moale. Se ia de pe foc si se incorporeaza margarina (daca vrem ca bucatile de rahat sa nu se topeasca in totalitate atunci il luam mai repede de pe foc). Se adauga apoi biscuitii sfaramati si se lasa putin la racorit. Adaugam la final zeama de lamaie, stafidele macerate in rom si nucile maruntite (eventual coaja de lamaie/portocala) si omogenizam bine.

Pe o planseta acoperita cu folie de plastic presaram biscuiti sfaramati cat mai fin peste care adaugam amestecul de mai sus si incepem sa modelam prajitura in forma si grosimea unui baton de salam (folia de plastic ne ajuta sa-l rulam mai usor). Se da la rece si se serveste taiata rondele.

Tips: 1.Ca sa nu iasa asa de dulce eu am folosit numai jumatate din cantitatea de rahat , restul de jumatate inlocuind-o cu un echivalent al gelatinei, AGAR (conform instructiunilor de pe pachet). Diferenta dintre cele doua este ca Agarul este vegetal pe cand gelatina asa cum stim cu totii provine de la porc.

2. Margarina se poate inlocui cu peanut butter si atunci putem sa mai reducem din cantitatea de nuci.

PS: pt. ca ultima data am facut compozitie mai multa, m-a inspirit tortul Sabinei in forma de arici si m-am pus pe modelat un Bebe Aricel… Pt. glazura am folosit zahar pudra amestecat cu 2 lingurite de cicoare, dizolvate in putina apa calda iar pt. tepi am folosit niste cereale care seamana la gust cu pufarinele. Ochisorii si boticul i-am facut din stafide iar urechile din cereale gen cornflakes.

 

COMENTARII (1)

elena1988 1

04.03.2011, 17:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Foi de miere de albine
  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI