Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)

de MotanLaOale in Muraturi, 20 Oct 2013 | 27188 vizualizari

 

Am studiat retetale fetelor si am zis sa fac dupa capul si gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg varza alba
  • 0,5 kg varza rosie
  • 1 kg ardei capia
  • 1 kg gogonele
  • 1 kg castraveti
  • 0,5 kg ceapa rosie
  • 0,5 kg ceapa alba
  • 0,5 kg morcovi
  • 0,2 kg hrean
  • frunze de telina
  • 2 linguri sare grunjoasa
  • PENTRU OTET
  • 0,5 L otet de vin
  • 2,5 L apa
  • 3 linguri sare grunjoasa
  • 15 linguri zahar
  • 3-4 foi dafin
  • 1 lingurita boabe de piper
  • 1 lingurita boabe de mustar
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata asortata pentru iarna (reteta Motan):

Varza alba si rosie se curata si se taie fideluta.

Se presara 2 linguri sare si se lasa la inmuiat cateva ore.

Castravetii se spala si se taie rondele cu coaje.

Gogonelele se spala si se taie felii subtiri.

Ardeii se spala, se curata si se taie fasii subtiri.

Ceapa alba si rosie se curata si se taie julien.

Morcovii se curata si se taie rondele si se pune deoparte.

Hreanul se curata si se taie fasii lungi ca sa fie vizibili in borcan, ca el nu se mananca.

Cand este inmuiata varza se stoarce bine, bine si se pune peste celelalte legume taiate.

Se amesteca bine pana devine un amestec omogen.

Se pune in borcane sterilizate fara sa se apese, se bate fundul borcanului de palma sa se asaje legumele uniform.

Se pun si 3-4 fasii de hrean si deasupra se pune o frunza de telina.

Ingredientele pentru otet se pun la fiert pana da 2-3 clocote si se pune deoparte.

Se toarna otetul fierbinte in borcanele puse pe cutite si invelite in prosoape ude.

Se rotesc sa iasa aerul, se comlpeteaza cu otet si se pun capacele.

Se lasa la racit invelite intr-o patura.

Cand sunt reci se pun in camara si sunt bune de mancat dupa 2-3 saptamani.

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Se pot folosi si alte legume dupa preferinta.

2

Cantitatile sunt facultative, se pot pune in orice cantitate dupa gustul fiecaruia.

RETETA IN IMAGINI

Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-0
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-1
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-2
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-3
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-4
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-5
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-6
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-7
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-8
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-9
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-10
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-11
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-12
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-13
Salata asortata pentru iarna (reteta Motan)-14

COMENTARII (32)

dantes 1

25.08.2016, 06:24

Super!

silvi0ara 1

26.08.2016, 21:54

MotanLaOale 1

29.08.2016, 21:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04