Salata calda cu ficatei si mere

de Oana in Ficat, 27 Mai 2012 | 2181 vizualizari

 

O nebunie de gusturi, extrem de delicios!

 

INGREDIENTE

  • 500 g ficatei de curcan
  • 2 linguri vin rosu
  • 2 linguri otet balsamic
  • o lingurita de cimbru uscat
  • o foaie de dafin
  • 2 mere verzi
  • 25 g unt
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • o steluta de anason
  • 2 cepe
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare de mare
  • cateva frunze de salata creata
  • 2 linguri de marar verde tocat fin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda cu ficatei si mere:

Ficateii se curata, se spala si se scurg bine. Se amesteca cu otetul balsamic si vinul, cimbru si foaia de dafin si se lasa sa se marineze jumatate de ora. Intre timp se curata ceapa si se taie rondele fine. Se pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si se adauga ceapa, amestecand din cand in cand, ana se inmoaie si se rumeneste usor. Se scoate si se tine la cald. 

Merele se curata de coaja, se taie in patru, se scot cotoarele si se taie apoi felii. Se topeste untul intr-o craticioara si se adauga merele, steluta de anason si zeama de lamaie. Se amesteca usor si se lasa pe foc 5 minute sa fiarba, pana merele se inmoaie usor. Se opreste apoi focul si se acopera craticioara.

Se scot ficateii din marinata, se usuca cu un servet de hartie. Se incing 2 linguri de ulei in tigaie, se adauga ficateii si se presara sare. Se rumenesc pe ambele parti, apoi se adauga ceapa si se amesteca bine 2 minute. Se rastoarna ficateii intr-un castron, se adauga merele, mararul tocat si se amesteca usor.

 

Marinata de la ficatei se rastoarna in tigaie si se da in clocot.

Se aseaza ficateii pe frunze de salata si se stropeste cu marinata calda. Am servit alaturi un piure pufos de cartofi. O minunatie!

 

RETETA IN IMAGINI

Salata calda cu ficatei si mere-0
Salata calda cu ficatei si mere-1
Salata calda cu ficatei si mere-2
Salata calda cu ficatei si mere-3
Salata calda cu ficatei si mere-4
Salata calda cu ficatei si mere-5
Salata calda cu ficatei si mere-6

COMENTARII (9)

Lorra

Lorra 1

28.05.2012, 10:00

Laly

Laly 1

28.05.2012, 11:04

Vin la masa,mai pune un scaunel

MIUTA

MIUTA 1

28.05.2012, 15:06

Wauuuuu si eu vreau arata foarte tentant

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12