19comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Salata atat de buna de icre nu am preparat de multisor. Din motive neelucidate sau de caldura in anotimpul cald salatele de icre nu prea imi ies . Adevarul ca la caldura, transportata la picnic, salata de icre isi pierde din fermitate.
INGREDIENTE
- 300 gr icre proaspete de caras
- 300 gr paine alba de casa
- 200 ml lapte
- 400 ml ulei
- 100 ml apa minerala
- 1 ceapa verde
- 1 catel usturoi
- 2 linguri zeama de lamie
- 2 linguri otet
- sare
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu icre de caras:
- Icrele de caras nu au fost foarte mari, in schimb au fost gustoase.
- Icrele se curata de pelite si se pun cu sare si otet intr-un recipient inchis .
- Se pot pastra la rece cateva zile , astfel .
- Inainte de preparare , icrele se pot limpezi cu apa rece si se scurg in sita .
- Icrele se pun pe bain-marie cateva minute . Amestecati .
- Ele nu trebuie sa se gateasca , se tin doar pana isi schimba culoare intr-un porocaliu sau roz -somonat .
- Aceasta operatiune se poate face si timp de 30 secunde la cuptorul cu microunde .
- Painea fara coaja se pune la hidratat in lapte .
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt ,
- Amestecati cu ajutorul mixerului cu palete painea scursa de lapte , ceapa , usturoiul si zeama de lamie .
- Adaugati 100 ml de ulei si mixati .
- Introduceti icrele care s-au racit .
- Continuati sa mixati , turnand uleiul in fir subtire .
- In foarte scurt timp salata de icre va avea consistenta mare .
- In acest moment se pune apa minerala care are rolul sa faca salata mai pufoasa .
- Puteti de acum sa mariti cantitatea de ulei si sa alternati cu putina apa minerala pana veti obtine rezultatul dorit .
- Eu am folsit cantitatile date pentru ca nu sunt fan-mult ulei .
- Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
- Salata se serveste cu felii de paine prajita , alaturi de ceapa verde si castraveti verzi .
TIPS-URI
1
Puteti obtine o cantitate mai mare de salata de icre , folosind mai mult ulei .
2
Icrele de caras mi-au parut modeste ca origine . Dar la salata -gata au fost deosebit de gustoase .
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu icre de caras" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
