Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii

de Oana in Salate, 28 Apr 2009 | 8739 vizualizari

 

Despre calamari, chinezii stiu ca sunt foarte buni pentru a “hrani” creierul si sangele, intaresc functia stomacului si a splinei. Eee, eu stiu ca salata acesta este super delicioasa si se mananca pe nerasuflate :)

 

INGREDIENTE

  • 300 g inele de calamari
  • 2 catei de usturoi
  • jumatate de legatura de patrunjel
  • 2 linguri cu ulei de masline
  • 4 linguri cu vin alb, sare
  • piper
  • un amestec de salata mediteraneana (cu salata aisberg, salata china, rucola si radicchio)
       Pentru vinegreta:
  • 2 rosii
  • 4 fire de cimbru proaspat
  • 2 linguri zeama de lime (sau lamaie)
  • 1 lingura otet
  • 1 lingura vin
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii:

Inelele de calamar se aseaza intr-un bol, iar peste ele se pune usturoiul pisat si patrunjelul tocat fin. Se adauga vinul si uleiul de masline, sare si piper, se acopera si se lasa la marinat, in frigider, 2 ore.

Salata se spala, se rupe bucati si se aseaza intr-un bol mare.

Sa pregatim vinegreta: rosiile se spala si se taie pe jumatate, se scot samburii si cotoarele, apoi se taie cuburi mici. Firele de cimbru se spala, se zvanta, se rup frunzulitele si se taie marunt. Intr-un castron se pun rosiile, cimbrul tocat, uleiul de masline, otetul, vinul si zeama de lime. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amesteca apoi sa se imbine aromele.

Calamarii se frig pe gratar sau in tigaia de teflon, cam 3 minute.

Se adauga vinegreta de rosii peste salata iar deasupra se aseaza calamarii fierbinti. Salata se serveste imediat. Merge de minune cu paine prajita.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1303
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1304
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1305
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1306
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1307
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1308
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1309
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1310
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1311
retete culinare - Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii 1312

COMENTARII (1)

Andreea Caroline 1

20.01.2014, 19:26

Foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10