Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii

de Oana in Salate, 28 Apr 2009 | 8786 vizualizari

 

Despre calamari, chinezii stiu ca sunt foarte buni pentru a “hrani” creierul si sangele, intaresc functia stomacului si a splinei. Eee, eu stiu ca salata acesta este super delicioasa si se mananca pe nerasuflate :)

 

INGREDIENTE

  • 300 g inele de calamari
  • 2 catei de usturoi
  • jumatate de legatura de patrunjel
  • 2 linguri cu ulei de masline
  • 4 linguri cu vin alb, sare
  • piper
  • un amestec de salata mediteraneana (cu salata aisberg, salata china, rucola si radicchio)
       Pentru vinegreta:
  • 2 rosii
  • 4 fire de cimbru proaspat
  • 2 linguri zeama de lime (sau lamaie)
  • 1 lingura otet
  • 1 lingura vin
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii:

Inelele de calamar se aseaza intr-un bol, iar peste ele se pune usturoiul pisat si patrunjelul tocat fin. Se adauga vinul si uleiul de masline, sare si piper, se acopera si se lasa la marinat, in frigider, 2 ore.

Salata se spala, se rupe bucati si se aseaza intr-un bol mare. 

Sa pregatim vinegreta: rosiile se spala si se taie pe jumatate, se scot samburii si cotoarele, apoi se taie cuburi mici. Firele de cimbru se spala, se zvanta, se rup frunzulitele si se taie marunt. Intr-un castron se pun rosiile, cimbrul tocat, uleiul de masline, otetul, vinul si zeama de lime. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amesteca apoi sa se imbine aromele.

Calamarii se frig pe gratar sau in tigaia de teflon, cam 3 minute.

Se adauga vinegreta de rosii peste salata iar deasupra se aseaza calamarii fierbinti. Salata se serveste imediat. Merge de minune cu paine prajita.

 

RETETA IN IMAGINI

Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-0
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-1
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-2
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-3
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-4
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-5
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-6
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-7
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-8
Salata cu inele de calamar si vinegreta de rosii-9

COMENTARII (1)

Andreea Caroline

Andreea Caroline 1

20.01.2014, 19:26

Foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!