Salata de avocado cu paine de secara si somon

de Cristi Roman in Salate, 20 Mar 2012 | 2479 vizualizari

 

Salata pe care v-o propun astazi poate fi considerata un fel de mancare, fara probleme. Pentru masa de seara e chiar excelenta, de ce nu si pentru cea de pranz, daca nu crapati de foame. Inspiratia vine de la Emeril Lagasse, celebrity chef american, pe care l-am descoperit de curand pe Food Network, cu a sa excelenta emisiune “Fresh Food Fast“. La el am vazut varianta de avocado cu paine de secara (dar altfel de paine fata de cea pe care o folosesc eu acum) si morcov, plus verdeturi si condimente, eu am venit cu o varianta ceva mai plina, in care am pus si mozzarella si somon – din motive clare: am vrut ca preparatul sa fie o mancare in sine, nu o gustare. Dar voi face si varianta mai simpla si mai la obiect a lui Emeril.

 

INGREDIENTE

  • 3 avocado coapte;
  • 3 felii de paine de secara fara drojdie;
  • 2 oua fierte bine;
  • o conserva somon (225 grame);
  • o mingiuta de mozzarella (100 grame);
  • un morcov mare;
  • ulei de masline, sare grunjoasa, piper.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de avocado cu paine de secara si somon:

Am fiert ouale “tare”, am curatat morcovul de coaja (daca nu este organic) si l-am dat prin razatoare (fereastra mare), am scos miezul din avocado si l-am taiat cubulete, am facut bucatele mingiuta de mozzarella, am maruntit bucata de somon din conserva, am taiat in cubulete cele trei felii de paine umeda de secara.

Dupa aceea tot ce-am facut a fost sa amestec ingredientele, cu ceva grija insa, sa nu se faramiteze prea mult. Am asezonat totul cu ulei de masline infuzat cu usturoi, sare si piper. Am gustat, am gustat, am gustat – pana am obtinut ce-am vrut.

La final de tot am adaugat si feliile de ou fiert – ma gandesc ca ouale pot fi puse mai mult si in amestec, dar trebuie facut totul cu grija.

Gustul final a fost unul foarte proaspat, viu, cu multiple texturi.

 

RETETA IN IMAGINI

Salata de avocado cu paine de secara si somon-0
Salata de avocado cu paine de secara si somon-1
Salata de avocado cu paine de secara si somon-2
Salata de avocado cu paine de secara si somon-3

COMENTARII (29)

Cristi Roman 1

22.03.2012, 17:20

multumesc mult de aprecieri .

diaconta 1

22.03.2012, 17:31

nu ma certi Cristi?

jolygina 1

14.05.2012, 20:19

mmm vreau si de aici

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04