Salata de cruditati pentru iarna

de Sim0na in Conserve, 12 Aug 2012 | 21293 vizualizari

 

O reteta a mamei mele!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg morcovi
  • 1 kg ceapă
  • 1 kg ardei gras
  • 2 kg gogoşari
  • 1 kg gogonele
  • 1 telină mărişoară
  • 300 ml oţet
  • 250 g zahăr
  • 2 linguri sare
  • 300 g muştar de Tecuci
  • 750 ml ulei
Portii: 14
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de cruditati pentru iarna:

Am spălat bine toate legumele, am curaţat morcovii, ţelina şi ceapa, iar ardeii şi gogoşarii i-am curăţat de seminţe.

Pentru tocat-tăiat am folosit toate ustensilele din casă pâna ne-am hotârât cam cum ar trebui să arate.. ptr ca legumele nu trebuiesc tăiate nici prea mic, nici prea mare. Şi am dat prin răzătoare separat, morcovii, ceapa, gogonelele şi ţelina bastonaşe, iar ardeii şi gogoşarii i-am tocat fâşii subţirele, de cca 2 cm lungime.

Oţetul se amestecă cu zahărul şi sarea, şi se pune la foc până se leagă. Se adaugă morcovul şi ţelina rase şi se lasă câteva minute pâne se înmoaie puţin.

Se adauga ceapa si gogonelele şi se lasă şi acestea puşin la înnăbuşit.

La final se pun şi ardeii şi gogoşarii şi se lasă la foc mic 20 minute.

Se lasă să se răcească câteva ore.

Se pregăteşte o maioneză din 300 g muştar şi 750 ml ulei.. cu mare grijă că la mine s-a tăiat o dată!

Am amestecat maioneza cu legumele înnăbuşite, oprind 1/4 din cantitatea de maioneză.

Amestecul de legume le-am pus în borcane, iar deasupra am pus câte o linguriţă de maioneză, iar borcanele le-am pus la sterilizat 10 minute.

Se aşează cu grijă în cămară şi... se mănâncă cu mare poftă!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173515
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173516
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173517
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173518
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173519
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173520
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173521
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173522
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173523
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173524
retete culinare - Salata de cruditati pentru iarna 173525

COMENTARII (30)

Sim0na 1

14.08.2012, 14:58

Dia

jolygina 1

16.08.2012, 00:28

super

Violet69 1

03.09.2015, 02:06

Am cumparat toate ingredientele...maine o sa incerc reteta!...salata de cruditati e una din preferatele mele! Multumesc pentru reteta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D