Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza

de merisor in Salate, 22 Iul 2014 | 5866 vizualizari

 

Imi era gandul la aceasta salata inca de cand am combinat vinetele cu ardeiul copt, dar abia acum am reusit s-o execut.
Este foarte buna, usor picanta, usor dulceaga si usor acrisoara.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg fasole verde
  • 3 ardei kapia copti
  • 1 capatana mare de usturoi
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar clasic
  • 250 ml ulei
  • zeama de la 1/4 lamaie
  • un praf piper
  • sare dupa gust
  • apa pentru fiert fasolea
  • 1 legatura marar verde
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza:

Mai intai punem apa la fiert cu putina sare.

Fasolea verde, o spalam bine si ii rupem capetele, apoi o adaugam in apa cand aceasta incepe sa fiarba.

O lasam sa fiarba aproximativ 15-20 de minute pana cand se va patrunde bine si se poate manca. Eu o incerc gustand-o.

Strecuram fasolea de apa in care a fiert si o lasam sa se raceasca.

Intre timp coacem si ardeiul pe un gratar deasupra flacarii de aragaz, se face mai repede prin aceasta metoda.

Presaram sare peste el si il lasam asa cateva minute, apoi il curatam sub jet de apa rece.

Punem ardeiul curatat intr-o sita la scurs.

Ne ocupam de maioneza.

Curatam usturoiul si il presam, adaugam peste el putina sare, galbenusul de ou si mustarul, apoi picuram ulei putin cate putin, precum si zeama de lamaie si mixam formand astfel maioneza.

Ne oprim cand ajungem la consistenta dorita si potrivim de sare si piper.

Tocam marunt fasolea verde, ardeiul si mararul si le amestecam.

Adaugam si maioneza, potrivim de sare daca mai este cazul si gata-i salata.

Este foarte buna si racoroasa, abia se simte maioneza prin ea, asa de bine s-au imbinat toate ingredientele!

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Recomand sa nu se arunce zeama in care a fiert fasolea verde si nici zeama lasata de ardeiul copt, acestea se pot folosi la o supa de dovlecel, sau de rosii.

2

Puneti usturoi dupa gustul fiecaruia, daca mancam numai eu mai adaugam cativa graunti sau chiar o capatana.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333352
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333353
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333354
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333355
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333356
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333357
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333358
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333359
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333361
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333362
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333363
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333368
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333369
retete culinare - Salata de fasole verde cu ardei copt si maioneza 333370

COMENTARII (29)

roxana_simona 1

25.07.2014, 22:56

Bya Ralu 1

25.07.2014, 22:59

cred ca e super buna!arata tare bine

miki_a 1

16.08.2015, 00:24

Ce salata minunata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S