Salata de patrunjel

de Dulceatadetrandafiri in Salate, 22 Mar 2011 | 1667 vizualizari

 

In urma cu ceva timp am fost invitata la masa la un restaurant cu specific libanez. In principiu, sunt mai degraba reticenta cand vine vorba de cutumele gastronomice ale altor culturi iar cand m-am pus sa citesc meniul cu denumiri care mai de care mai straine si bizare, am zis ca voi ramane flamanda. Aveam sa aflu ca eram intr-o mare eroare!
Nu doar ca tot ce am comandat era atat de delicios ca-ti venea sa-ti mananci si degetele cu totul dar prezentarea mancarurilor, aromele si condimentele specifice, amabilitatea chelnerilor, au facut experienta asta greu egalabila! Sunt sigura ca au secretele lor bine pastrate si ca o replica a oricarei mancari nu poate avea acelasi gust cu originalul insa am incercat sa replic salata de patrunjel si Falafelul si pot spune, fara modestie, ca nu m-am facut de rusine cu ce a rezultat :) .

Despre Falafel, voi pomeni in curand, ti-am pregatit un pont!

 

INGREDIENTE

  • Pentru moment, pentru salata de patrunjel ai nevoie de:
  • 6 legaturi patrunjel
  • 3 rosii mari
  • 2-3 linguri grau
  • 3-4 catei de usturoi (atentie, nu capatani, ci catei)
  • 3 lingurite otet de vin (preferabil alb)
  • 3 lingurite de ulei din germeni de porumb (eu am folosit din cel de masline)
  • piper negru macinat
  • Cantitatile sunt pentru 2 portii.
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de patrunjel:

Speli graul si il pui la fiert in apa suficienta, pentru jumatate de ora. Intre timp, toci marunt patrunjelul (dar pastreaza cateva frunze pentru decor), rosiile le tai cubulete si le scoti miezul cu samburi. Usturoiul se taie si el foarte marunt, il poti da prin mixerul de legume.

Cand s-a fiert graul, se lasa putin la scurs si uscat pe un servetel, apoi se piseaza si rezulta un fel de terci. Se pun toate ingredientele intr-un bol incapator si se amesteca impreuna cu uleiul, otetul si piperul.

Pentru decor, se poate pune pe frunze de salata verde si se orneaza cu doua-trei rosii cherry si cateva frunze de patrunjel intregi. Se serveste imediat, proaspata!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de patrunjel 93662
retete culinare - Salata de patrunjel 93663
retete culinare - Salata de patrunjel 93664
retete culinare - Salata de patrunjel 93665

COMENTARII (9)

Lau 1

23.03.2011, 10:24

bunaaaa

divainbucatarie 1

24.03.2011, 08:40

nu este tabuleh?

mamaieelena 1

24.03.2011, 09:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S