Salata de primavara cu cocos si rodie

de Rux in Salate, 13 Mar 2014 | 1454 vizualizari

 

O bijuterie de salata :) sanatoasa si gustoasa...pentru aceasta salata minunata m-a inspirat o draga prietena :) Mimi...iti multumesc :)

http://hrana-vie.blogspot.be/2014/03/salata-de-nuca-de-cocos-o-reteta-din.html

 

INGREDIENTE

  • salata verde
  • untisor
  • leurda
  • spanac
  • ceapa verde
  • o rodie
  • o nuca de cocos
  • o lingurita mica de miere
  • zeama de lamaie
  • o lingurita mustar cu bobite natural( Tecuci)
  • o lingurita ulei de masline
  • o lingurita otet( de mere sau Modena, sau de care doriti)
  • sare de mare( sau roz Himalayana)dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de primavara cu cocos si rodie:

Nuca de cocos se curata, din cele trei gauri una cedeaza imediat, o intepam cu un cutit cu varf ascutit si apoi folosindu-ne de un pai o largim si scurgem zeama printr-o strecuratoare intr-un vas mic.

O invelim in hartie( pergament) apoi intr-un servet de bucatarie si cu un ciocan o spargem in bucati (Mai avem varianta sa o lovim de ciment). Indepartam usor coaja groasa. Coaja mai subtire se va indeparta si ea destul de usor daca o vom desface in bucati mai mici( atentie la cutit). Cu o lingurita sau un cutit scobim miezul pe care il vom taia in fasii sau cum dorim. Partea ramasa cu coaja subtire o vom pune in blender si impreuna cu zeama scursa si strecurata  si cu o cana de apa vom face laptele de cocos. Strecuram laptele de cocos printr-o sita si nu aruncam pulpa, o vom folosi la dus ca pe un scrub grozav si delicios :).

Pentru vinegreta vom avea nevoie doar de o cana de lapte de cocos, restul il bem ca atare sau cu cacao...vai ce gustos este! 

Rodia o lovim numai pe jumatate cu o lingura de lemn un minut pentru a indeparta semintele de coaja alba, apoi o taiem cu grija  si scoatem bobitele pe o farfurie. Din jumatatea nelovita vom stoarce sucul  printr-un storcator de lamaie.

Punem la blender laptele de cocos, impreuna cu sucul de la o jumatate de rodie, mustarul, lamaia, otetul, mierea, uleiul de masline si sarea.

Spalam si curatam salata, spanacul, leurda, untisorul apoi taiem totul cum dorim.

Intr-un castron mare, punem salata, spanacul, leurda, untisorul, ceapa verde tocata, nuca de cocos bucati, bobitele de rodie si stropim din belsug cu vinegreta delicioasa, apoi ne bucuram de salata in toata splendoarea ei ...

 

 

...de aici a venit si inspiratia ... 

http://hrana-vie.blogspot.be/2014/03/salata-de-nuca-de-cocos-o-reteta-din.html

 

RETETA IN IMAGINI

Salata de primavara cu cocos si rodie-0
Salata de primavara cu cocos si rodie-1
Salata de primavara cu cocos si rodie-2
Salata de primavara cu cocos si rodie-3
Salata de primavara cu cocos si rodie-4
Salata de primavara cu cocos si rodie-5

COMENTARII (47)

Rux 1

14.03.2014, 17:12

Multumesc Taniuta!

Rux 1

14.03.2014, 17:13

Iti multumesc Simona, sper sa iti placa!

Panacris 1

15.04.2015, 17:14

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04