Salată de spanac, leurdă și frunze de ridichi

de Panacris in Salate, 23 Mar 2013 | 1836 vizualizari

 

De mult timp vreau să probez această salată, plină de vitamine! Cum a dat ”colțul ierbii” am lăsat supermarket-ul pentru piață. Am redescoperit verdețurile clasice de primăvară, cultivate în serele ”bulgarilor”, spanac, ridichi, ceapă verde, usturoi verde, ștevie, lobodă, mărar, pătrunjel și verdețurile date de Dumnezeu, urzicile și leurda. Astfel mi-am umplut ”taxiul albastru!” (sacosa pe roți!) cu verdețuri ( în cantități industriale :)) ) și am purces spre casă, deși vremea de afară mă îmbia la plimbare. Gata cu poveștile, să trecem la treabă!

 

INGREDIENTE

  • frunze de spanac cca. 200 g,
  • frunze de leurdă 1 legătură,
  • frunze de ridichi de la 2 legături,
  • ceapă verde 4 fire,
  • mărar verde,
  • ridichi 8 bucăți,
  • sare iodată.
  • ulei de măsline aromat cu usturoi,
  • piper proaspăt măcinat,
  • oțet din vin roșu,
  • apă minerală.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de spanac, leurdă și frunze de ridichi:

Se curăță și spală frunzele foarte bine sub jet de apă rece. Se toacă toate verdețurile julien și se amestecă ușor. Ridichile curățate se feliază.

Se face un sos vinegretă din ulei de măsline aromat cu usturoi, oțet din vin roșu, sare iodată, piper proaspăt macinat și puțină apă minerală.

Cantitățile variază în funcție de gustul fiecăruia.

Sosul obținut se toarnă peste verdețurile tocate, se amestecă ușor și servește imediat, alături de preparate principale. 

 

RETETA IN IMAGINI

Salată de spanac, leurdă și frunze de ridichi-0
Salată de spanac, leurdă și frunze de ridichi-1
Salată de spanac, leurdă și frunze de ridichi-2

COMENTARII (16)

laura_n

laura_n 1

23.03.2013, 21:14

cred ca este cea mai gustoasa salata
cred si eu ca au mancat zmeii

 merisor

merisor 1

23.03.2013, 21:21

Vai ce salata ai facut!

delia64

delia64 1

23.03.2013, 21:33

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!