Salata de vinete albe cu iaurt si susan

de mihaelar63 in Salate, 29 Sep 2015 | 1118 vizualizari

 

Toata lumea isi prepara baba ganousul acela mai exotic. eu in lipsa de pasta tahini [stiu -stiu ca puteam sa-l manufacturez] am preparat vinetele cu susan si ulei de susan. Despre vinetele albe v-am mai spus cat de mult imi plac : coaja subtire, gust placut "ne-piscacios"!!!

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete cu coja alba
  • 100 ml iaurt slab
  • 1 lingura ulei susan
  • 2 linguri ulei Omega 3
  • 3 linguri codite ceapa tocate
  • 1 lingura patrunjel verde tocat
  • 2 linguri susan
  • sare
  • piper alb
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete albe cu iaurt si susan:

  1. Vinetele se spala , se sterg si se inteapa cu o furculita din loc in loc.
  2. Se pun la cuptor 15-20 minute pana incep sa se inmoaie.
  3. Scoteti vinetele din cuptor si sectionati-le in partea superioara . Cu ajutorul unei linguri scoateti miezul.
  4. Tocati vinetele pe  planseta de lemn, preferabil tot cu un tocator de lemn special pentru vinete. Daca nu aveti cu un cutit inoxidabil.
  5. Amestecati vinetele tocate cu sare si iaurt.
  6. Adugati verdeturile si incorporati uleiul amestecand cuo furculita [ miscare descendent-ascendenta ].
  7. La sfarsit se presara deasupra seminte de susan.
  8. Serviti salata de vinete alaturi de legumele preferate.
  9. Eu am presarat la servire si putina feta .

 

TIPS-URI

1

Vinetele se toaca pe planseta de lemn cu tocator special din lemn sa nu se oxideze. Daca nu aveti folositi un cutit cu lama inoxidabila !!!

2

Uleiul de susan are o aroma specifica puternica adugati pe rand si gustati pentru a stabili cum va place.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403327
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403328
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403329
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403330
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403333
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403334
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403335
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403336
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403337
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403340
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403341
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403342
retete culinare - Salata de vinete albe cu iaurt si susan 403343

COMENTARII (25)

Panacris 1

30.09.2015, 11:33

Valclaudia 1

08.12.2015, 20:24

parca am in fata ochilor un tablou Si-mi plac la nebunie vinetele. Ai notat ideea, sper!

mihaelar63 1

09.12.2015, 00:39

Cum sa nu Claudito Vinete servim

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S