Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci

de Dya Daniela Andrei in Salate, 29 Aug 2015 | 1734 vizualizari

 

Nu stiu cine a dat startul retetei, cert este ca mi-a placut tare tare mult! Vina o poarta Andreea :)

 

INGREDIENTE

  • 4 vinete
  • 2 ardei capia rosii
  • o ceapa potrivita
  • un borcanel cu ciuperci conservate
  • maioneza (pentru care ne sunt necesare:
  • un galbenus crud,
  • un galbenus fiert tare
  • ulei cat cuprinde;
  • optional smantana si patrunjel verde/busuioc)
  • sare si piper dupa gust
  • busuioc proaspat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci:

Coacem vinetele si ardeii capia pe o tava de aragaz. Se curata apoi de coaja si se lasa la scurs intr-o sita sau pe un plan inclinat.

In tot acest timp, tocam ciupercile (Optional. Eu le-am pastrat intregi) si le rumenim usor in putin ulei. Adaugam ceapa tocata si o calim usor.

Separat pregatim maioneza.

Tocam apoi vinetele si taiem in cuburi mici ardeii copti. Le adaugam peste maioneza impreuna cu ciupercile si ceapa rumenite.

Potrivim de gust cu sare si piper si presaram busuiocul proaspat tocat.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Optional se pot adauga 2-3 catei de usturoi bine pisati si coriandru macinat.

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-0
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-1
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-2
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-3
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-4
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-5
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-6
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-7
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-8
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-9
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-10
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-11
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-12
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-13
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-14
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-15
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-16
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-17
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-18
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-19
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-20
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-21
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-22
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-23
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-24
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-25
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-26
Salata de vinete cu ardei copti si ciuperci-27

COMENTARII (19)

Rocsi

Rocsi 1

30.08.2015, 19:53

Suna bine de tot

Gicuta69

Gicuta69 1

31.08.2015, 09:54

tare gustoasa!

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

06.09.2015, 12:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!