Salata de vinete cu ardei si ciuperci

de Andreea Caroline in Salate, 23 Aug 2015 | 1317 vizualizari

 

Reteta vazuta la Gaby,la Motan si la multi alti bucatarasi ...O varianta a salatei de vinete foarte buna, in special sotului i-a placut mult :) ...

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 1 ceapa
  • 150 gr ciuperci din conserva
  • 2 ardei copti
  • 2 linguri maioneza
  • ulei
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei si ciuperci:

Coacem vinetele la flacara aragazului sau pe gratar la foc de lemn. Cand vinetele s-au copt bine pe toate partile, le punem in apa si le lasam pentru 15 minute. 

Apoi curatam vinetele de coaja, indepartam cotorul, le spalam bine pentru a indeparta orice parte neagra ramasa si le punem la scurs pe un tocator putin inclinat.

Separat ardeii copti ii feliem fasii apoi cuburi mici (eu am avut ardei deja copti la congelator si deci doar i-am dezghetat. In caz ca aveti ardei proaspeti, mai intai ii coaceti pe flacara, apoi ii curatati bine de coaja, cotor, seminte si nervuri) .

Ceapa o curatam de coaja, si o tocam marunt. 

Punem la foc potrivit o tigaie cu putin ulei si cand acesta s-a incins , punem ceapa si ciupercile la fel tocate marunt . Lasam pana ce toata apa de la ciuperci s-a evaporat. Inchidem focul si lasam sa se raceasca. 

Cand vinetele s-au scurs bine le tocam cu ajutorul unei spatule\linguri de lemn. 

Punem intr-un castron vinetele si le amestecam bine putin cate putin cu ulei. 

Adaugam ardeii,ceapa cu ciupercile si maioneza si amestecam bine. 

Potrivim de sare si piper si dam la rece pana in momentul servirii. 

Pofta buna ! 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Salata de vinete cu ardei si ciuperci-0
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-1
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-2
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-3
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-4
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-5
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-6
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-7
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-8
Salata de vinete cu ardei si ciuperci-9

COMENTARII (40)

Satisfyyourcravings 1

28.08.2015, 13:18

Ai numai retete super bune!

Andreea Caroline 1

28.08.2015, 15:20

Mokuska

Andreea Caroline 1

28.08.2015, 15:20

Adriana, multumesc frumos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04