Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza

de merisor in Salate, 24 Feb 2014 | 4977 vizualizari

 

Pentru ca de la un timp, salata clasica de vinete nu mai are nicio trecere spre papilele gustative ale membrilor familiei mele si cum am cam umplut congelatorul cu vinete, m-am gandit sa combin retetele Gabytei("Salata de vinete cu ciuperci" si "Salata de vinete cu ardei copt") intr-una singura.
A iesit o salata delicioasa si s-a mancat cu pofta.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg vinete congelate
  • 3 ardei copti(1 gogosar + 2 capia)
  • 1 ceapa medie
  • 300 gr ciuperci conservate
  • 1/2 lingurita sare
Pentru maioneza:
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar clasic
  • 3 catei de usturoi
  • 250 ml ulei
  • 1/2 lingurita sare
Portii: 16
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza:

Decongelam vinetele si le scurgem bine.

Curatam ceapa si o tocam solzisori mici.

Scurgem ciupercile si le tocam mai micute(eu am avut ciuperci feliate).

Ardeiul(eu am avut tot la congelator) il tocam marunt.

Peste ceapa tocata punem vinetele si le batem bine cu tocatorul pana le maruntim.

Amestecam intr-un bol toate ingredientele si le asezonam cu sare, dar nu prea multa pentru ca vom adauga sare si in maioneza.

Pentru maioneza, amestecam oul cu mustarul si usturoiul pisat sau strivit.

Adaugam putina sare si incepem sa mixam picurand putin cate putin ulei, pana ajungem la textura pe care o dorim.

Amestecam maioneza cu celelalte ingrediente, gustam si daca mai este nevoie, mai adaugam sare.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Daca maioneza se ingroasa mult si nu s-a obtinut cantitatea dorita, se poate dilua cu putina apa minerala(1 lingurita), apoi se va continua mixarea picurand ulei.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300123
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300124
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300125
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300126
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300128
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300129
retete culinare - Salata de vinete cu ciuperci, ardei copt si maioneza 300130

COMENTARII (33)

alilianaa 1

24.02.2014, 22:00

ce buna trebuie sa fie..

_Alina_ 1

25.02.2014, 10:34

Grozava!

Alexandra Burz 1

25.02.2014, 22:08

Super buna trebuie sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D