Salata de vinete si ardei copti

de kamy in Salate, 22 Iul 2011 | 2540 vizualizari

 

Foarte gustoasa.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete mari
  • 3 ardei
  • 1 ceapa verde
  • frunze de patrunjel
  • ulei
  • sare,piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete si ardei copti:

Vinetele le coacem pe sita la foc tare.Nu trebuie sa se arda tare coaja,ci sa se inmoaie vanata...asa v-om obtine niste vinete albe.

Ardei ii coacem la fel,dupa care ii bagam(asa fierbinti)intr-o plasuta de plastic,pe care o inchidem bine.Ii lasam acolo pana curatam vinetele.

Eu curat vinetele asa:dupa ce am copt vanata,o pun pe un dog,tai capatul cu codita,o tai pe mijloc(dar nu si partea de jos)iar cu ajutorul unei linguri de inox,iau vanata coapta din interior si o pun intr-o strecutatoare.

Dupa ce terminam cu vinetele,desfacem punga si curatam ardeii(in modul asta se curata cel mai bine,nu-i nevoie de sare,apa sau te miri ce...)Indepartam cotorul si samburii.

Tocam ceapa marunt,cu frunze cu tot,(daca pisca alegeti alta mai dulce,sau puneti mai putina)punem peste ,vinetele,ardeiul copt si ne apucam de tocat,cu rabdare, pana obtinem o pasta nu foarte fina(asta depinde de gusturi...le puteti toca si cu robotul de bucatarie...mie nu-mi place,pentru ca rezulta o pasta prea fina si pufoasa).

Punem pasta obtinuta intr-un castron si incepem sa frecam cu ulei,turnand cate putin,pana la consistenta dorita,adaugam sare,piper dupa gust si la sfarsit, frunzele de patrunjel,tocate marunt.

Pofta buna!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 116997
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 116998
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117000
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117001
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117002
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117003
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117005
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117006
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117007
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117008
retete culinare - Salata de vinete si ardei copti 117009

COMENTARII (34)

ela 1

09.09.2011, 19:04

kamy 1

09.09.2011, 19:47

multumesc dragelor

kamy 1

09.09.2011, 19:48

ela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: