Salata greceasca calda

de alinutza1983 in Salate, 15 Ian 2011 | 3465 vizualizari

 

Dupa o reteta a D-lui Radu Popovici ( din cartea digitala Salate...carte pe care am castigat-o inainte de Craciun... )

 

INGREDIENTE

  • 2 lingurite de ulei de masline extra virgin
  • 2 rosii, taiate in patru, curatate de seminte si apoi tocate marunt
  • 1/2 ardei gras galben, sau verde, curatat si tocat
  • 1/2 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat
  • 1 ceapa rosie, tocata marunt
  • 8-12 masline negre mari, curatate de samburi si tocate marunt
  • 200 g branza Feta (sau telemea de oaie, sarata), taiata cubulete
  • frunze de oregano proaspete, tocate marunt (sau busuioc)
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • 1 lingura de seminte de pin
  • piper negru, proaspat macinat
  • paine proaspeta, cu coaja crocanta, pentru servit
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata greceasca calda:

Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga ceapa si se caleste 2 minute, amestecand frecvent, la foc mediu-iute.
Se adauga ardeiul gras, ardeiul iute, tocatura de oregano, rosiile si maslinele si se continua 2 minute, amestecand continuu.
Se adauga cubuletele de branza si se gatesc 1-2 minute, amestecand continuu, pana ce se incing bine. Se asezoneaza cu suc de lamaie si piper negru, proaspat macinat. Se presara deasupra semintele de pin si se serveste salata imediat, alaturi de paine proaspata, cu coaja crocanta. TIPSURI: Daca nu aveti la indemana branza Feta, inlocuiti-o cu o telemea de oaie, capra sau bivolita.
Semintele de pin pot fi substituite cu seminte de floarea-soarelui.

NOTA : Eu am pus si cateva bobite de rodie, pentru un gust ceva mai sosifsticat...din pacate nu am avut seminte de pin, dar semintele de floarea- soarelui s-au dovedit a fi foarte bune!

 

RETETA IN IMAGINI

Salata greceasca calda-0
Salata greceasca calda-1
Salata greceasca calda-2

COMENTARII (8)

mamaieelena

mamaieelena 1

15.01.2011, 22:33

bunaaaa

MIUTA

MIUTA 1

15.01.2011, 23:25

foarte gustoasa

LUK

LUK 1

16.01.2011, 10:37

delicioasa...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!