Salată în straturi cu legume şi peşte

de botcrina in Salate, 3 Ian 2015 | 3339 vizualizari

 

Zilele trecute mă tot întrebam ce să mai gătesc, eram în pană de idei şi îmi spune o colegă de serviciu această reţetă, care de altfel s-a dovedit a fi foarte gustoasă.

 

INGREDIENTE

  • 1 peşte de 300-400 g
  • 5 cartofi potrivit de mari
  • 300 g sfeclă murată
  • 3 ouă fierte
  • 2 morcovi
  • 2 cepe medii
  • maioneză(1 gălbenuş crud, 1 gălbenuş fiert, 100 ml ulei, 1 linguriţă muştar)
  • 1 lămâie
  • 100 ml oţet
  • sare, piper după gust
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată în straturi cu legume şi peşte:

Curăţăm peştele, îl spălăm bine, apoi îl stropim cu suc de lămâie şi-l dăm la cuptor.

Tăiem ceapa julien şi punem peste aceasta sare şi puţin oţet.

Firbem cartofii în coajă împreună cu morcovi, după care îi lăsăm la răcit .

Cînd s-a răcit peştele îl desfacem de pe oase şi-l mărunţim, presărăm peste acesta suc de lămâie şi puţin oţet, îl lăsăm  la macerat aproximativ o oră.

Curăţăm cartofii şi morcovii, separat dăm legumele pe răzătoarea mare.

Răzuim şi sfecla murată tot pe răzătoarea mare.

Preparăm maioneza dintr-un gălbenuş fiert şi frecat cu ulei, un gălbenuş crud şi o linguriţă de muştar.

Începem asanblarea salatei astfel: un rând de cartofi răzuiţi şi presaţi cu o lingură, un rând subţire de maioneză, un rând de ceapă(stoarsă bine), un rând din morcovii răzuiţi, un rând de maioneză, apoi peştele stors şi mărunţit, ceapă, maioneză, sfecla roşie şi ultimul strat din cartofi. La fiecare strat de cartofi condimentăm cu sare şi piper. Acoperim totul cu maioneză.

Ornăm cu ouă şi morcov răzuit.

Poftă bună!

 

 

 

TIPS-URI

1

reţeta este cu peşte murat, dar pentru că mie nu îmi place peştele crud, am preferat să-mi prepar peştele la cuptor;

2

toate ingredientele murate(peştele, ceapa şi sfecla) trebuie stoarse foarte bine înainte de utilizare, pentru a nu curge prin salată;

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360647
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360648
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360649
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360650
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360651
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360652
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360653
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360654
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360655
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360656
retete culinare - Salată în straturi cu legume şi peşte 360657

COMENTARII (19)

Rocsi 1

03.01.2015, 21:20

botcrina 1

03.01.2015, 22:11

Mulţumesc tuturor!

Krystyan Trendy 1

04.01.2015, 15:27

super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L