Salata marocana de cartofi si sfecla rosie

de Oana in Salate, 1 Apr 2009 | 15999 vizualizari

 

Cred ca este cea mai delicioasa salata pe care am mancat-o! Este excelenta, se prepara rapid si nu aveam nevoie de prea multe ingrediente.

Cum noi suntem fani sfecla rosie, am cautat si am gasit aceasta reteta in celebra mea carte “Super Salate” de la Reader’s Digest.

 

INGREDIENTE

  • 2 sfecle rosii potrivite
  • 3 cartofi mari, nesfaramiciosi
  • 2 cepe verzi
  • cateva rosii cherry mai maricele
  • 4 catei de usturoi
  • jumatate de legatura de patrunjel
  • cateva masline negre pentru decor
  • Pentru dressing:
  • 5 linguri otet din vin
  • 6 linguri ulei de masline
  • sare, piper, boia (eu am avut dulce)
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata marocana de cartofi si sfecla rosie:

Sfecla rosie o spalam bine, o taiem pe jumatate si o fierbem in apa rece. Cartofii ii spalam bine si ii fierbem in coaja, separat. Se lasa apoi la racit, se curata de coaja sfecla si cartofii si se taie feliute (eu am folosit cutitul ondulat pentru cascaval). Se pun in boluri separate.


Ceapa verde se curatata, se spala si se taie rondele. Rosiile se spala, se curata de coaja si se taie cubulete. Patrunjelul se spala, se zvanta si se toaca marunt, iar usturoiul se curata de coaja si se taie rondele fine. Toate acestea se pun peste sfecla si se amesteca incet, sa nu se rupa sfecla.


Sa preparam vinegreta. Se face foarte simplu: otetul si uleiul se amesteca intr-un bol, se pune sare, piper si boia dulce dupa gust. Trei linguri de vinegreta punem peste cartofi si restul peste sfecla. Zdruncinam putin bolurile sa se amestece ingredientele cu vinegreta si le lasam la rece jumatate de ora.


Asezam apoi sfecla rosie in mijlocul unui platou, cartofii pe margine si ornam cu masline negre si putin patrunjel tocat fin.


Se poate servi cu paine sau fara, este foarte consistenta, noi am mancat cu niste pui la teflon. Absolut divina!


PS: Peste sfecla rosie am adaugat si niste hrean ras (din borcanul meu minunat din frigider. Buna rau, vorba lui Vladut!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 258
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 259
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 260
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 261
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 262
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 263
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 264
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 265
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 266
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 267
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 268
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 269
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 270
retete culinare - Salata marocana de cartofi si sfecla rosie 271

COMENTARII (12)

fluturas 1

03.11.2009, 00:44

mie imi place foarte mult sfecla..cu siguranta ma tenteaza sa incerc reteta!

adry88 1

08.05.2011, 16:19

ralu_ca 1

11.02.2014, 13:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Dulceata de ardei iute
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!