Sarmale cu ciuperci

de - TABITA - in Mancaruri de post, 8 Iun 2013 | 27718 vizualizari

 

Niste sarmale foarte gustoase! Avantajul e ca se fierb si mai repede.

 

INGREDIENTE

  • 2 verze murate
  • 1 ceapă
  • 500 g ciuperci proaspete
  • 1 morcov
  • 1 ceasca orez
  • sare
  • piper
  • mărar
  • pasta de ardei iuti
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale cu ciuperci:

Orezul se pune la inmuiat in apa cat sa-l acopere.

Daca varza e prea sarata se clateste in cateva ape. 

Se desfac foile de varza.  Frunzele exterioare se arunca daca e nevoie.  Nervurile se decupeaza cu grija sau se bat usor. Se aleg frunzele pentru impachetat sarmale, iar celelalte se taie si se vor adauga pe langa. Fiecare foaie mai mare se taie in doua sau trei in forma de triunghi sau le puteti lasa intregi, in functie de cum vreti sa le formati.

Ceapa se toaca marunt. Morcovul se da pe razatoarea mica. Ciupercile se curata si se toaca marunt.

Ceapa si morcovul se călesc în ulei incins aproximativ 5 minute. Se adauga ciupercile, sare, piper, marar, cimbru. Se mai lasa cateva minute si se adaugă orezul.  Apoi se adauga pasta de ardei iuti.

Dupa ce umplutura pentru sarmale s-a mai racorit, se umplu foile si se împachetează,formand sarmale de marime medie.
Intr-o oala se pune un strat din varza tocata si apoi se aseaza incet sarmalele.

Se acopera si pe deasupra cu un strat din varza tocata si se se asezonează cu sare, cimbru și mărar.
Se pune apa cat sa depaseasca peste sarmale cu 2 centimetri inaltime. Se fierb la foc mic 1h-1.30h.

Poftă bună!

 

 

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga, in apa in care fierb sarmalele ,si foaie de dafin.

2

Daca mancam de dulce servim in farfurie o portie de sarmale cu mamaliga si cu smantana.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234777
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234778
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234779
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234780
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234781
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234782
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234783
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234784
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234785
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234786
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234787
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234788
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234789
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234790
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234791
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234792
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234793
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234794
retete culinare - Sarmale cu ciuperci 234795

COMENTARII (49)

- TABITA - 1

25.03.2014, 09:17

Multumesc Simona

babi5 1

03.08.2014, 18:40

Xandrinne 1

06.09.2015, 09:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D