Sarmale de post în vas de lut

de ionix in Mancaruri de post, 6 Mar 2010 | 3460 vizualizari

 

Finalul nu-l am pt ca sunt inca in cuptor :D

 

INGREDIENTE

 
  • O varza murata
  • 250 g orez
  • 3 linguri cu paste de tomate
  • 2 kg ceapa
  • 500 g ciuperci
  • 3 ardei grasi
  • 3 linguri cu ulei
  • 5 morcovi
  • 200 ml suc de rosii
  • O legatura cu marar
  • Cimbru
  • Sare, piper
  • 2 dovlecei mai mari
 
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale de post în vas de lut:

 

Varza murata se scoate si se baga in apa rece la desarat.

Oala de lut de umple cu apa rece, nu mai tin minte pt ce mi-a zis mama sa fac asta. :D

Ceapa se spala bine si se toaca cubulete.

Incingem uleiul si punem la calit ceapa.

Intre timp, curatam ardeii si morcovii.

Morcovii, dati pe razatoare, si ardeii, taiati cubulete, se pun peste ceapa la calit.

Separat, punem taiam  ciupercile cubulete si le punem, in apa rece, sa dea intr-un clocot.

Dupa ce ciupercile le-am dat intr-un clocot le punem peste legumele calite si mai lasam 2-3 minute.

Tigaia cu legumele calite o dam intr-o parte.

Orezul il spalam si il punem la oparit in 250 ml apa fierbinte, pana cand absoabe toata apa.

Dupa ce orezul s-a umflat il luam de pe foc si il amestecam cu pasta de tomate.

Amestecam orezul cu legumele calite si punem sare, piper si cimbru- dupa gust.

Mararul se toaca marunt si se amesteca cu restul compozitiei.

Din frunzele de varza facem sarmalutele impreuna cu compozitia.

Pe fundul oalei de lut taiati niste frunze de varza si apoi asezati sarmalele.

Printre randurile de sarmale puneti felii de dovlecel si marar.

Puneti apa peste sarmale, impreuna cu sosul de rosii, cat sa acopere pana la penultimul rand de sarmale.

Dati la cuptor, la foc rapid timp de 10 minute si apoi la foc mic, si lasati pana cand varza este usor de rupt cu furculita, eu le las cam 5-6 ore.

Se mananca cu ardei iuti si o mamaliga buna.

 

Pofta buna!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Sarmale de post în vas de lut-0
Sarmale de post în vas de lut-1
Sarmale de post în vas de lut-2
Sarmale de post în vas de lut-3
Sarmale de post în vas de lut-4
Sarmale de post în vas de lut-5
Sarmale de post în vas de lut-6
Sarmale de post în vas de lut-7

COMENTARII (11)

ANCA 1

07.03.2010, 14:37

bunute!! dar de ce mai fierbi ciupercutele daca le mai si calesti?..

ionix 1

07.03.2010, 18:03

Roxy, eu asa le fac cand mananc eu nu m-am luat dupa nimeni
madi, oricand

ionix 1

07.03.2010, 18:03

Anca, ciupercile n-au timp sa se caleasca ci doar sa-si ia gust legumele unele de la celelalte.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41