Sarmale in foi de vita

de elucubratiiculinare in Vita, 15 Oct 2012 | 1879 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • frunze de vita de vie ~ 50 bucati,
  • 500 g carne vita,
  • 2 cepe,
  • 2 morcovi,
  • 1 ceasca orez,
  • 1 legatura de marar,
  • 500 ml suc de rosii,
  • sare, piper, boia dulce/ iute.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale in foi de vita:

Carnea se da prin masina de tocat eventual de doua ori. Cepele se toaca marunt si se calesc in ulei. Se adauga morcovii dati pe razatoarea mica.  Orezul se spala in cateva ape reci si se lasa sa se scurga. Amestecam carnea cu ceapa, morcovul, orezul si mararul tocat marunt. Se condimenteaza cu sare, piper si boia dulce sau iute dupa preferinta.

Se umplu foile de vita cu compozitia de mai sus.

Intr-o cratita destul de inalta, punem 4-5 foi de vita, dupa care aranjam sarmalele in cerc. Incercati sa le lipiti una de alta, sa nu ramana locuri libere, in felul acesta nu se vor desface. Dupa ce terminam aranjarea sarmalelor, punem alte 4-5 foi de vita. Adaugam sosul de rosii, 2-3 cani de apa si 2-3 linguri de ulei. Le dam la cuptor pentru ~ 90 minute.  

Servim cu iaurt sau smantana.

 

COMENTARII (16)

elucubratiiculinare 1

16.10.2012, 15:46

multumesc Mihaela11_jo, chiar nu stiam.
Dar acum stiu de ce sarmalutele mele au fost atat de bune si de fragede, ca eu le-am cules cu manuta mea de la bunica din curte (si ea are stuguri negri acolo ).

elucubratiiculinare 1

16.10.2012, 15:47

multumesc pt apreciri tuturor

elucubratiiculinare 1

16.10.2012, 15:48

sa nu va imaginati ca le-am cules acum, sunt culese in primavara, le-am oparit un pic atunci , apoi le-am pus in congelator

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S