Sarmale speciale

de nico15 in Porc, 13 Noi 2010 | 1886 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza murata
  • 5 carnati
  • 250 gr de kaizer
  • 750 gr de carne tocata porc
  • 150 gr de slaninuta
  • sare, piper,
  • cimbru,pasta de tomate
  • 1-2 cepe
  • 100-150 gr de orezulei(untura)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale speciale:

Varza se pune la desarat de seara. Se taie cele doua cepe foarte fin si se pun la calit, cande devine aurie se adauga carnea tocata, se sareaza, pipereaza si se pune cimbru, se amesteca bine. Separat se pune orezul la fiert cu 1-2 cubulete de delikat.

Se lasa la fiert iar cand scade se scurge si se adauga peste carnea pregatita continuandu-se pregatirea,

se amesteca si se pun 2 linguri de pasta de tocate se mai lasa 5 minute si se ia de pe foc.

Se scot frunzele de varza si se pregatesc, alaturat se taie carnatii cam 8 cm, precum si kaizerul nu foarte groasa felia. Acestea se pun la prajit, nu prea tare, se scot si se pun pe hartie absorbanta pentru evitarea excesului de grasime.

Se trece la umplerea sarmalelor cu carnea pregatita dupa care se aleg frunze de varza mai mari in care se va pune felia de kaizer, carnatul si o sarmaluta deja umpluta cu carne, toate se vor invelii intr-o frunza de varza mai mare. Dupa aceasa se unge cu ulei un vas de ceramica se taie varza subtire care se pune pe fundul vasului si se adauga sarmalele deja pregatite. Se caleste sunculita si se pune printre sarmale, se condimenteaza cu boia, piper si se adauga daca se doreste si cimbru. Se da la cuptor 1-1 ½ minute se verifica cuptorul se adauga pasta de tomate si se continua fierberea, se lasa sa scada si sa se arda un pic varza de deasupra, se serveste cu o mamaliga aburinda.
Pofta Buna

 

 

TIPS-URI

1

Nu uita sa pui de seara varza la desarat

RETETA IN IMAGINI

Sarmale speciale-0
Sarmale speciale-1
Sarmale speciale-2
Sarmale speciale-3
Sarmale speciale-4
Sarmale speciale-5

COMENTARII (6)

nadina73 1

14.11.2010, 10:51

super bune si eu am avut sarmale saptamana astade azi gata cu carnea

kris86 1

14.11.2010, 13:39

o trec si eu la favorite si poate ma apuc de gatit bunatatile astea

elena1988 1

13.03.2011, 12:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04