Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat

de Dea_Dea in Porc, 4 Mai 2013 | 1486 vizualizari

 

Sarmalutele sunt minunate , de fiecare data am succesc cu ele :))

 

INGREDIENTE

  • PT OPARIT AVEM NEVOIE:
  • 2 verze
  • apa
  • 2 linguri otet
  • COMPOZITIE SARMALE
  • 500 gr carne tocata de porc
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 linguri ulei
  • o legatura ceapa verde
  • 100 gr orez
  • marar
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • MAI AVEM NEVOIE DE :
  • ciolan afumat
  • 1 lingura pasta de rosii
  • bors magic
  • 2 linguri apa
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat:

OPARIREA VERZEI:

Se pune apa la clocotit cu otet, varza se curata de cotor(se scoate),Cand apa clocoteste punem varza cu golul in jos.

Varza se lasa pana frunza isi schimba culoarea in verde deschis si se inmoaie. Se scoate frunza cu frunza si se taie in 2 sau in 4 , depinde cate este de mare frunza.

COMPOZITIA:

Carnea se pune in castron, se spala orezul bine si se adauga peste carne. ntr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa toacata si lasam la calit 5 minute, se adauga pasta de rosii, sare, piper, marar si cimbru , se mai lasa 2-3 minute sa se intrepatrunda aromele. Se lasa la racorit si se pune peste carne si se omogenizeaza.

Se ia frunza de varza, se pune cu lingurita compozitia de carne, se ruleaza strans, iar la final se baga capetele inauntru.

Se toaca varza se pune in fundul oalei , se pune ciolanul afumat , taiat bucati , se aseaza sarmalele si se mai pune un rand de varza tocata.

Se acopera cu apa si se pun pe foc mare pana dau in clocot , iar apoi se lasa la foc mic  1 -2 ore (depinde de varza).

Cand sunt apropate fierte se adauga bors magic si pasta de rosii diluata cu apa si se mai lasa 10-20 min ..si se stinge focul

POFTA BUNA!!

 

 

TIPS-URI

1

Se pot acri si cu moare de varza, sare de lamaie sau se pot lasa asa.

RETETA IN IMAGINI

Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-0
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-1
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-2
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-3
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-4
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-5
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-6
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-7
Sarmalute cu ceapa verde si ciolan afumat-8

COMENTARII (18)

adry88

adry88 1

04.05.2013, 21:50

o portie vreau si eu

Dea_Dea

Dea_Dea 1

04.05.2013, 21:54

Da da cu drag va astept pe toti !!

diaconta

diaconta 1

05.05.2013, 15:55

Minunate cu afumatura

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!