Sarmalute de post in frunze de loboda

de iri_iri in Mancaruri de post, 11 Iun 2013 | 1892 vizualizari

 

...........am intrat un pic in gradina sa o ,,inspectez,, ca doar asta am voie si m-am minunat cata loboda crescuse dupa o saptamana de ploai si primul gand care mi-a trecut a fost sa fac ceva cu ea..........dar ce.......m-am gandit la niste sarmale invelite in frunza de loboda ,dar sa fie si fara carne,ca cei drept m-am saturat de atata carne si cum spuneam,loboda patrunjelul,mararul si ceapa verde le-am cules din belsug din gradina.........deci am economisit............dar ce atata vorba cand eu am atata treaba................

 

INGREDIENTE

  • Pentru umplutura avem nevoie de :
  • o mana de frunze de loboda rosie,
  • patrunjel,
  • marar,
  • 1/2 morcov,
  • ceapa verde cat mai multa (dar sa nu exagerati),
  • 3 rosii,
  • 400g orez,
  • 4-5 linguri de faina alba,
  • 7-8 linguri de faina de porumb,
  • sare ,piper si ulei.
  • pentru invelit avem nevoie de
  • frunze de loboda si la alegere ,rosii si ardei.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute de post in frunze de loboda:

Tocam verdeata si o punem intr-un vas.

Curatam ceapa dupa care o inabusim in ulei cu un pahar de apa. Rosiile le-am spalat si taiat, dupa care le-am bagat la tigaie impreuna cu ceapa. Morcovul se va curata, spala si apoi il dam pe razatoarea mica, dupa care il adaugam peste verdeata, impreuna cu ceapa calita.

Separat spalam un pic orezul si apoi il lasam la umflat in apa calduta, dupa care il adaugam in vasul cu morcov. La final adauga faina alba ,faina de porumb, sare si piper dupa gust si amestecam pentru omogenizare. Lasam compozitia la rece ,timp in care pregatim frunzele de loboda.    

Punem apa la fiert intr-o oala, iar cand a fiert bagam rand pe rand fruzele de loboda, dar cu grija si sa nu fie lasate prea mult la oparit pentru ca se rup. Se scot usor cu o paleta si se lasa la racit.

Apoi trecem la infasurat sarmalute, pe care le asezam intr-o oala in care am pus pe fund cateva frunze de vie (tot din gradina) si cateva crengute de leustean. Le punem la fiert acoperindu-le cu apa cat sa le cuprinda.

Timpul de fierbere este un pic mai scurt decat la cele cu carne.......eu am umplut si un ardei si trei rosii.....au fost super de bune.

Pofta buna! 

 

TIPS-URI

1

frunzele de loboda sunt foarte fragede,asa ca atentie cand se vor opari!

RETETA IN IMAGINI

Sarmalute de post in frunze de loboda-0
Sarmalute de post in frunze de loboda-1
Sarmalute de post in frunze de loboda-2
Sarmalute de post in frunze de loboda-3
Sarmalute de post in frunze de loboda-4
Sarmalute de post in frunze de loboda-5
Sarmalute de post in frunze de loboda-6
Sarmalute de post in frunze de loboda-7

COMENTARII (17)

iri_iri

iri_iri 1

12.06.2013, 15:09

ursulina,rocsi,

iri_iri

iri_iri 1

12.06.2013, 15:11

alina,prefer fara smantana ...dar stiu ca merge si cu ,foarte bine...multumesc

iri_iri

iri_iri 1

12.06.2013, 15:12

simona,incearca pt ca nu ai ce pierde

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!