Sarmalute in foi de vita

de brunetica in Mancaruri cu carne, 30 Noi 2011 | 958 vizualizari

 

Mama mea face niste sarmalute extraordinare de delicioase. Am facut reteta de sarmalute a mame mele. Sper sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 1Kg. carne tocata porc
  • 300 g. salninuta
  • 200 sunculita afumata
  • 3 cepe medii
  • 2 morcov
  • 1 ardei gras
  • 200-300 g. orez fin
  • patrunjel
  • o crenguta de cimbru
  • sare
  • piper
  • o lingurita de secretul gustului
  • 3 linguri bulion pasta
  • 3 oua
  • 2 linguri de gris
  • 4 linguri ulei de masline
  • foi de vita
  • 400-500 ml. bors
  • smantana
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in foi de vita:

Curatam si spalam toate legumele si le taiem marunt. Intr-o tigaie punem uleiul si legumele si le calim, adaugam  orezul spalat lasam circa 2 minunte si adaugam bulionul diluat cu un pic de apa, condimentele si lasam cam 5-10 minunte, dupa care lasam la racit.

Carnea o tocam cu tot cu slaninuta. Intr-un bol adaugam carnea cu compozitia racita, ouale,grisul si amestecam bine pentru a se incorpora .

Foile de vita le inmuiem cu apa calda daca au fost puse la vid . Si ne apucam sa invalatucim sarmalutele. 

Pe fundul unei craticioare punem un strat de foi de vita cu o crenguta de  cimbru si sunculita afumata si asezam sarmalutele, printre randurile de sarmalute mai asezam feliute de sunculita , dupa ce am umplut craticioara asezam un rand de foi de vita, peste care presam cu o farfurie.

Borsul il amestecam cu apa, 1 lingura bulion si il punem la fier , cand a inceput a fierbe turnam peste sarmalute si le punem la fiert la foc mic. 

 

TIPS-URI

1

Se serveste cu smantanica

2

puteti sa le puneti intr-o olita de lut la cuptor.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmalute in foi de vita 135460
retete culinare - Sarmalute in foi de vita 135461
retete culinare - Sarmalute in foi de vita 135462
retete culinare - Sarmalute in foi de vita 135463
retete culinare - Sarmalute in foi de vita 135464

COMENTARII (18)

brunetica 1

01.12.2011, 10:56

si eu cu mare placere te invit cris2711

MVMih 1

13.01.2012, 13:33

Brunetica esti la zi cu aceasta reteta. Este de vis...au cam trecut de ceva timp sarbatorile...chiar am pofta de niste sarmalutze preparate de tine. Vin cu VIN si sigur vin, numai sa spui cand mai preparezi

brunetica 1

15.01.2012, 09:36

Draga MVMIH ma bucur ca iti plac sarmalutele , te invit cu mare drag, tu vina cu vinul si eu cu sarmalutele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55