Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul

de mihaelar63 in Mancaruri cu carne, 26 Oct 2010 | 1985 vizualizari

 

Daca ma intrebi care sunt cele mai gustoase sarmalute , fara sa stau pe ganduri voi spune ca cele in foi de vita de vie . cu ajutorul foilor de vita se lucreaza mai usor decat cu foile de varza si sunt si mai ,,prietenoase '' pentru stomac .

 

INGREDIENTE

  • foi de vita de vie [ proaspete sau conservate]
  • sare
  • 50 ml otet
  • 1 kg carne mixta[porc+ vita ]
  • 3 cepe mari
  • 1 ardei rosu [ sau 2 linguri pasta ardei ]
  • 1 pahar orez
  • sare
  • piper
  • boia
  •  2 linguri cimbru maruntit[proaspat sau uscat ]
  • flori de fenicul
  • 1 pahar ulei 
  • 500 gr ceafa afumata
  • 500 gr rosii
  • 1 pahar suc rosii
  • smantana sau iaurt
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul:

Se pregatesc frunzele de vita de vie , li se taie coditele si se oparesc prin scufundarea rapida in apa clocotita in care s-a pus sare si otet .

Cepele si ardeiul se curata , se toaca marunt si se calesc in 100 ml ulei , se aduga si orezul care se prajeste pana incepe sa devina sticlos .se trage cratita de pe foc si se adauga carne tocata , boia , piper , sare , putin bulion , si o lingura de cimbru , se amesteca pana la omogenizare .

Se stropeste   vasul roman [ de lut] cu ulei se presara cimbru si fenicul  si se aseaza in ea sarmalutele impachetate . La ultimul strat se aseaza deasupra ceafa afumata ,rosii feliate si din nou cimbru si flori de fenicul,se stropeste cu suc de rosii ,un pahar de apa  ,si ulei .Eu am taiat fideluta si doua foi de varza  asa de  ,,amorul artei ''. Se acopera  vasul roman  cu folie si se  pune la cuptorul incins ,dupa 30 min se indeparteaza folia si se mai lasa 15 min sa se rumeneasca .

Se servesc cu smantana sau cu iaurt

 

RETETA IN IMAGINI

Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-0
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-1
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-2
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-3
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-4
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-5
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-6
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-7
Sarmalute in foi de vita cu flori de fenicul-8

COMENTARII (13)

kamy

kamy 1

26.10.2010, 14:47

5f

mihaelar63

mihaelar63 1

27.10.2010, 09:54

multumesc , intradevar au fost delicioase . Corina cine stie la ce te-ai gandit , probabil ai vazut stirea aceea din Franta cu cei 11 care s-au aruncat pe geam dupa ce au facut anumite ritualuri supecte .

ela

ela 1

27.10.2010, 19:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12