Sarmalute in varza verde

de Rocsi in Vita, 26 Sep 2010 | 3704 vizualizari

 

Nu prea aveam eu chef de scris dar am vazut ca unele fete se gandesc la sarmalele mele ...asa ca fac un mic efort si scriu reteta

 

INGREDIENTE

pentru umplutura:
  • 800 gr carne tocata amestec
  • 2 rosii
  • 5 cepe
  • 2-3 morcovi
  • 1 gogosar
  • patrunjel verde
  • marar verde
  • o cana 200-250 gr orez
  • piper
  • 2 oua
  • vegeta
  • 5-6 linguri pasta de tomate
  • ulei
pentru invelit:
  • 2 verze potrivite(eu am umplut si cativa ardei)
  • apa
  • 1 cana de bors
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in varza verde:

varza o spalam bine ,ii scoatem cotorul.

intr-o oala punem niste apa,borsul si sare si o punem pe foc la fiert.

cand incepe sa fiarba se pune varza cu gaura de la cotor in jos ,o lasam putin sa se desfaca frunzele.

o intoarcem apoi si desfacem frunzele rand pe rand.

frunzele scoase le trecem pe sub jetul de apa rece pentru a stopa fierberea.

umplutura:

ceapa se curata si se toaca marunt.

morcovul se curata si se da pe razatoarea cu ochiuri mici.

rosiile se curata si le dam pe razatoarea mica sau prin blender.

gogosarul se scutura de toate semintele si se da prin blender.

mararul si patrunjelul le spalam,le indepartam cozile si le tocam marunt.

intr-o tigaie se pune ulei(ceva mai mult).

se pune ceapa si se inmoaie 10 min.

apoi punem si inmuiem si morcovul 10 min peste ceapa.

dupa punem rosiile date pe razatoare si pasta de tomate.

amestecam bine toate iar la urma adaugam si carnea .

amestecam bine de tot toate ingredientele si mai lasam cam 5 min pe foc.

aceasta compozitie o turnam intr-un lighenas.

orezul il spalam in multe ape fierbinti.

il punem si acesta in lighean.

mai adaugam:gogosarul dat prin blender,cele 2 oua,piper si vegeta dupa gust,patrunjel si marar verde tocat.

invartim bine compozitia.

ne pregatim frunzele si incepem sa rulam sarmalutele.

pe fundul oalei in care vom fierbe sarmalele ,asezam niste frunze de varza apoi incepem sa asezam sarmalele montate.

dupa ce am umplut oala,punem si deasupra niste frunze de varza,presaram niste patrunjel tocat si adaugam apa cam cat sa acoperim sarmalele.

incingem cuptorul si bagam oala in cuptor la foc mic.

cand sunt gata serviti cu ce doriti:smantana,mamaligura,ardei iute,iaurt....orice va place...

imi pare rau ca nu am poze din momentul prepararii dar am avut asa multa treaba ca nu mi-a mai ars de facut poze...

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmalute in varza verde 53094
retete culinare - Sarmalute in varza verde 53095

COMENTARII (28)

Rocsi 1

29.09.2010, 11:53

onesta sincer nu am facut niciodata din crud dar nu cred k iese rau sincermersi oricum
nadina cred k mai am vreo 3 sarmalute ramase,,,,ti le pun la microunde sa fie fierbinti..mersi draguta

Nicolae 1

03.10.2010, 07:06

Rocsi 1

03.10.2010, 12:01

multumesc nicolae

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55