Savarine

de Denissa in Prajituri, 19 Oct 2011 | 17987 vizualizari

 

Savarinele au fost inventate de 2 frati cofetari din Franta pe nume Julien.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr. faina
  • 4 galbenusuri
  • 20 gr. drojdie proaspata
  • 150 ml lapte
  • 50 gr. unt
  • 50 ml ulei
  • 250 gr. zahar
  • 2 pachetele de zahar vanilat
  • un praf de sare
  • jeleu de capsuni
  • 300 gr. frisca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

Se face intai maiaua. Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar , lapte cald si 50 gr. faina si se lasa la crescut. In 100 ml lapte cald se dizolva 150 gr. zahar si 1 plic de zahar vanilat.

Intr-un vas se pun faina, galbenusurile, maiaua crescuta si laptele caldut amestecat cu zaharul. Se amesteca pana se incorporeaza faina, apoi se adauga putin cate putin untul topit, framantand pana cand aluatul se dospeste.

Se portioneaza aluatul modelandu-se sub forma unor mingiute si se lasa circa 15 minute la crescut in forme de savarina unse in prealabil cu ulei.

Se coc 20 minute in cuptorul incalzit dinainte si se dau la racit.

Intre timp se face un sirop din apa, zaharul si vanilia ramase cu care se insiropeaza savarinele.

Se taie un capacel in partea de sus, capacel care se unge cu jeleu si se umplu cu frisca batuta.

 

 

TIPS-URI

1

daca savarinele nu s-au insiropat bine, dupa ce taiem capacul putem insiropa turnand cu lingura sirop in interior.

COMENTARII (48)

roxana_simona 1

05.01.2013, 15:18

bune

Krystyan Trendy 1

15.11.2013, 17:53

delicioase

Denissa 1

16.11.2013, 08:02

Multumesc fete dragi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55