Savarine

de iri_iri in Prajituri, 11 Noi 2013 | 5573 vizualizari

 

......am incercat si eu sa fac savarine ca tare mai era siteul plin cu ele si era pacat sa nu le incerc .Reteta am preluat-o de la JamilaCuisine pentru carevreau sa ii multumesc.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blatul de savarine avem nevoie de:
  • o cana de faina,
  • 150 ml lapte cald,
  • 3 linguri de ulei,
  • 2 oua,
  • un plic de drojdie uscata,
  • o lingurita de zahar
  • un praf de sare
  • Pentru sirop avem nevoie de:
  • 500 ml apa,
  • 150 gr de zahar
  • o fiola de esenta de rom.
  • Pentru frisca avem nevoie de
  • 400 gr de smantana bine scursa
  • o cana de zahar.
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine:

La prepararea savarinelor vom face astfel: pentru inceput se vor dizolva drojdia si zaharul in 50 ml lapte, dupa care se va adauga peste faina. Apoi se va adauga restul de lapte, ouale batute, sarea si uleiul amestecand cu o lingura, astfel formandu-se o compozitie moale. Se va lasa compozitia sa creasca pana ce isi va dubla volumul.  

Cat aluatul creste pregatim formele pentru savarine (in cazul meu acestea fiind de briose), ungandu-le cu ulei si apoi se vor tapeta bine cu faina.  

Dupa ce aluatul este crescut luam cu ligura si umplem formele pana la jumatate, lasandu-le apoi sa creasca cam 20 de minute in forme. Se vor pune la cuptor bine incins pentru 25 de minute pana vor deveni maronii deasupra dupa care se vor lasa sa se raceasca .  

Cat se coc savarinele se pregateste siropul: se fierbe apa cu zaharul si apoi se adauga esenta.

Cand sunt reci savarinele, li se vor taia capacul si se vor insiropa foarte bine. Separat vom bate smantana cu zaharul pana vom obtine frisca cu care vom umple savarinele asezandu-le la fiecare apoi capacul. Eu am adaugat si pe capac frisca neavand altceva prin casa mai bun.

Se vor lasa la rece pana a doua zi pentru a intra bine siropul in savarine.

Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Savarine 277210
retete culinare - Savarine 277211
retete culinare - Savarine 277212
retete culinare - Savarine 277213
retete culinare - Savarine 277214
retete culinare - Savarine 277215

COMENTARII (15)

Rocsi 1

11.11.2013, 20:00

Ce faine ti-au iesit

nadea68 1

11.11.2013, 20:50

anca_rm 1

12.11.2013, 10:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S