Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura

de Valclaudia in Dulciuri, 22 Noi 2015 | 1040 vizualizari

 

un dulce de nerefuzat ;)

 

INGREDIENTE

  • 7 oua
  • un praf de sare
  • 7 linguri de pesmet
  • 1 lingura faina alba
  • 7 linguri zahar pudra
  • un varf de cutit turmeric
  • 1 plic zahar vanilat
  • 500 ml frisca lichida
  • 250 ml apa plata
  • 150 gr. zahar tos
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1/2 fiola esenta rom
  • 1 plic intaritor de frica de la Dr.Oetker
  • 1/4 borcan dulceata de zmeura
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura:

Preparam mai intai siropul pentru a avea timp sa se raceasca la temperatura camerei.

Apa se pune la fiert impreuna cu 2 plicuri zahar vanilat, 150 gr. zahar tos,1/2 fiola esenta de rom. Cand zaharul se topeste oprim focul si lasam siropul la racit.

Preincalzim cuptorul la 200 grade.

Separam ouale, batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Peste galbenusuri adaugam zaharul pudra si pudra de turmeric, apoi mixam la viteza mare pana isi dubleaza volumul.

Adaugam lingura de faina, apoi pe rand cate 2 linguri spuma de albusuri si una de pesmet, mixam la viteza cea mai mica a mixerului pana incorporam toate cantitatile.

Luam compozitia cu lingura si o repartizam uniform in forme din silicon (de briose am folosit eu).

Dam tava la cuptor pentru 20 minute (folosim functia de coacere cu ventilatie).

Facem testul cu scobitoarea, scoatem tava din cuptor, apoi savarinele din formele de silicon si le asezam pe un gratar sa se raceasca.

Dupa racire taiem fiecare savarina in doua, apoi scufundam jumatatile rapid in siropul racit si le scoatem pe folie de silicon pentru a se scurge siropul in exces.

Batem frisca cu intaritorul pana obtinem consistenta dorita, apoi umplem cu poshul savarinele, asezam partile superiaore si le ungem cu dulceata de zmeura.

Dam savarinele la frigider pana la servire.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-0
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-1
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-2
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-3
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-4
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-5
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-6
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-7
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-8
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-9
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-10
Savarine din pesmet cu dulceata de zmeura-11

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (18)

anca_rm

anca_rm 1

23.11.2015, 15:04

arata tare bine

Micutza Luana

Micutza Luana 1

23.11.2015, 18:21

ce bune sunt

mirela0911

mirela0911 1

23.11.2015, 22:24

Ce bune sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!