Schiacciata cu ulei de masline la tigaie

de adasev12 in Pizza, 26 Noi 2011 | 2296 vizualizari

 

venind azi din oras m-am intalnit cu o amica, si manca o bucata de schiacciata cu o pofta, de mi-a ramas imaginea ei pe creier toata ziua...si mie cand mi se pune pata, musai sa-mi fac damblaua...trebuia sa-mi fac si eu neaparat...zis si facut...dar fiindca am tot bagat ziua-n noapte, se facu tare tarziu pana sa fac si eu schiacciata, si ce mi-am zis? oare daca o fac in tigaie ce-o fi? ia sa incerc...asa ca asta-i cred prima schiacciata la tigaie...d-apoi de la mine te poti astepta la orice...da lasa ca tot buna e...nu e asa ca cea cumparata, asa n-o faci veci acasa...dar sa zicem ca 50 % iese ca aia...

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina de tip 00
  • 200 ml apa
  • 100 ml lapte mai gras
  • 30 g drojdie
  • 3 lg de ulei extravergin de masline+ 3 lg pt intins
  • sare o lg-ita rasa + o lg-ita sare grunjoasa

 

Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Schiacciata cu ulei de masline la tigaie:

deci: drojdia se dizolva in laptele caldut, se pune sarea, uleiul de masline si apoi se toarna peste faina, amestecandu-se  si  adaugand apa calduta.

Se framanta bine compozitia pana devine moale si elastica, se formeaza o pala, se cresteaza in forma de cruce si se lasa la dospit o ora la loc cald, chiar mai mult daca nu e corespunzatoare caldura( oricum  trebuie sa-si dubleze volumul).

var. 1: se ia o foaie de copt la marimea tavii si se pun pe ea cateva linguri se ulei de masline, apoi se pune aluatul si cu ajutorul mainilor se intinde pana ajunge la dimensiunea necesara.

Prin apasare se formeaza adancituri in aluat, in care se va presara sare grunjoasa. Se mai lasa o jumatate de ora  sa mai dospeasca tot la loc cald, apoi se da la cuptor la 190-200 grade pt 20 min.

var.2- a mea

Se intinde schiacciata pe masa de lucru bine unsa cu ulei si tot cu mainile se intinde  la grosimea dorita,,,eu un pic am facut-o prea subtire, dar m-am gandit ca e mai bine, dat fiind faptul ca nu am copt-o in cuptor.

Am presarat sare peste ea( nu am avut grunjoasa...buna si mai fina....). Am lasat vreo 15 min sa odihneasca aluatul apoi am luat o tigaie antiaderenta si am uns-o cu foarte  putin ulei.

Schiacciata am taiat-o bucati si am copt-o pe rand pe ambele parti,  fiecare bucata  am uns-o cu ulei bine inainte de a o intoarce pe cealalta parte.

Cam asta e...schiacciata cu ulei facuta in tigaie..

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Schiacciata cu ulei de masline la tigaie 134950
retete culinare - Schiacciata cu ulei de masline la tigaie 134951
retete culinare - Schiacciata cu ulei de masline la tigaie 134952
retete culinare - Schiacciata cu ulei de masline la tigaie 134953

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (15)

adasev12 1

26.11.2011, 21:19

alinutzika, miuta...pup

mirela0911 1

27.11.2011, 13:08

sa-mi dai si mie sa vad cum e

adasev12 1

27.11.2011, 18:58

mirela, cu mare drag iti dau. e un fel de paine cu ulei, atat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D