Semilune cu iaurt

Gălbenuşurile se freacă cu zahărul, coaja de lămâie şi zahărul vanilinat. Se adaugă untul frecat spumă, iaurtul, făina şi praful de copt, iar la urmă se adaugă albuşurile bătute spumă. Coca se frământă bine, apoi se întinde de grosimea unui deget şi se taie cu ajutorul unui pahar. Fiecare rotund se taie la rândul său cu paharul la mijloc pentru a se forma semilune. Eu am folosit o forma de semiluna!!! Se pun în tava tapetată cu foaie de pergament şi se coc la foc mediu cca. 20 de minute.