Sirop de zmeura, la rece

de Xandrinne in Sirop / Compot, 2 Iul 2015 | 1159 vizualizari

 

Cu ceva timp in urma am descoperit pe site-ul Bucatareselor vesele o reteta simpla de sirop; am repetat-o de multe ori si siropul mi-a stat foarte bine peste iarna, pastrandu-si parfumul.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg zmeura,
  • 1 l apa rece,
  • 10 g salicil (sau aspirina),
  • 4 lingurite sare de lamaie/suc de la o lamaie,
  • zahar: la fiecare litru de sirop rezultat se cantaresc 800 g zahar.
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sirop de zmeura, la rece:

Intai culegem zmeura, sau o cumparam :)

Apoi spalam fructele cu apa rece, si cu grija. Le lasam la scurs. Zdrobim, cu mana, fructele de zmeura, presaram sarea de lamaie si salicilul/aspirina pisata. Adaugam 1 litru de apa rece.
Lasam compozitia sa stea, intr-un loc racoros, timp de doua zile.

Dupa doua zile, asezam intr-o sita mai mare un tifon, punem sita deasupra altui vas, mare,  si turnam din compozitia noastra in sita, cat permite marimea acesteia; prindem tifonul de marginile libere si-l rasucim, ca sa scurgem siropul. Rasucim bine-bine, pana raman in tifon doar samburii fructelor. Repetam operatia pana terminam toata cantitatea de zmeura.

Cantarim lichidul obtinut si, la fiecare litru, punem cate 800 g de zahar. Amestecam, din cand in cand in vas, pana la topirea completa a zaharului.

Cand zaharul s-a topit complet punem siropul in sticle curate, infiletam capacele si transferam siropul in camara/beci. Se serveste cu apa minerala si gheata, daca doriti.

 

TIPS-URI

1

Eu am cules zmeura in reprize, niciodata nu am avut 3 kg culese... asa ca am adaptat cantitatile ingredientelor la zmeura culeasa, folosind regula de trei simpla :)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389233
retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389234
retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389235
retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389236
retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389237
retete culinare - Sirop de zmeura, la rece 389238

COMENTARII (11)

miki_a 1

03.07.2015, 14:37

Ce culoare minunata! Si gustul trebuie sa fie foarte bun, mai ales in toiul iernii!

MotanLaOale 1

03.07.2015, 19:12

Xandrinne 1

13.07.2015, 13:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55