Sirop din flori de salcâm

de Panacris in Sirop / Compot, 12 Mai 2013 | 12740 vizualizari

 

E prima oară, când prepar acest fel de sirop. Vă asigur că are o aromă deosebită. Acest preparat este un tonic al sistemului nervos.

 

INGREDIENTE

  • flori proaspete de salcâm cca. 2000 g,
  • apă rece cca. 2000 ml, cât să le acopere,
  • zahăr tos 1500 g,
  • lămâie 2 bucăți ( sau 2 pliculețe de sare de lămâie),
  • zahăr vanilinat 2 pliculețe sau un baton de vanilie
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sirop din flori de salcâm:

Florile curățate de pe codițe, spălate, foarte bine, pentru a se elimina impuritățile și eventualele gângănii, se pun la fiert în apă clocotită, într-un vas foarte curat, eventual de inox. După 20 de minute, se ia oprește focul şi se lasă  fiertura la macerat până a doua zi.

Separat, într-un vas, se strecoară fiertura, se adaugă zahărul, sucul de lămâie şi vanilia. Vreme de 20 minute, siropul trebuie să fiarbă la foc mare şi se îndepărtează toată spuma, care se formează în timpul fierberii. Siropul mai rămâne să fiarbă la foc mic, până când scade la jumătate.

Siropul se toarnă cald în sticle sterilizate, după care se astupă ermetic, lâsăndu-se la dunst cald până a doua zi.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Sirop din flori de salcâm-0
Sirop din flori de salcâm-1
Sirop din flori de salcâm-2
Sirop din flori de salcâm-3
Sirop din flori de salcâm-4
Sirop din flori de salcâm-5
Sirop din flori de salcâm-6

COMENTARII (16)

kukibella 1

13.05.2013, 08:24

_Alina_ 1

13.05.2013, 09:08

Trimite o sticluta si la Piatra Neamt. La noi n-au inflorit inca salcamii.

camelia75 1

13.05.2013, 09:21

Eu am sa fac cand imi va inflori salcamul din balcon!

Nici nu-ti imaginezi cum mor de pofta acum!!!Trebuie neaparat sa incerc si eu!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04