Slanina fiarta cu boia si usturoi

de reisnaor_2006 in Aperitive / Garnituri, 2 Mar 2016 | 690 vizualizari

 

Este o specialitate care se serveste pe platourile de aperitive in special iarna si nu numai.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg de slanina
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingura boabe de piper
  • 2-3 foi de dafin
  • 3-4 lg de boia de ardei dulce
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de ulei
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Slanina fiarta cu boia si usturoi:

      Intr-o cratita inalta si incapatoare se pun la fiert 4 litri de apa in care adaugam 2-3 lg de sare.Adaugam piperul,foile de dafin, 3-4 catei de usturoi si slanina.

      Fierbeti 40 de minute si verificati cu furculita, daca furculita intra usor in slanina, inseamna ca este fiarta. Se scoate slanina fiarta intr-o strecuratoare si se lasa pana se zvanta bine.

      Intre timp facem mujdeiul. Frecam cateii de usturoi striviti cu putina sare pana devin ca o pasta. Se adauga incet uleiul pana devine cremos. Condimentam cu piper si boia si omogenizam bine.

      Am asezat bucatile de slanina pe o tava si le-am frecat pe toate partile, inclusiv pe sorici si prin crapaturi.Se pune in frigider peste noapte.

 

TIPS-URI

1

Slanina nu se fierbe prea mult pentru ca v-a deveni moale si neapetisanta.

2

In loc de apa puteti folosi zeama de varza (moare).

3

Optional puteti adauga cateva boabe de ienibahar.

4

Slanina dupa ce a fiert trebuie lasata sa se scurga bine de apa si sa se raceasca inainte de a o unge cu mujdeiul obtinut.

5

Daca bucata de slanina este prea mare o puteti taia in 2-3 bucati cand o puneti la fiert.

6

Slanina se fierbe la foc potrivit.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430571
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430572
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430573
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430574
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430575
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430576
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430577
retete culinare - Slanina fiarta cu boia si usturoi 430578

COMENTARII (20)

Catalina L 1

05.03.2016, 12:30

ioi ce-mi place

elucubratiiculinare 1

05.03.2016, 17:51

o delicatesa, dar incerc sa o pap numai de craciun

mihaelar63 1

09.03.2016, 17:28

Buna slaninuta !!! Mi-a placut ca stii Dovada tipsurile

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55