Snitel vienez - Wiener Schnitzel

de MOKUSKA in Vita, 30 Iun 2014 | 2504 vizualizari

 

Asa cum spune si denumirea, reteta este originara din Viena, Austria. In tara noastra este foarte raspandita varianta: snitel din pulpa de porc, insa multi nu stiu ca cea originala se prepara din pulpa de vita.

 

INGREDIENTE

  • 4 felii mai maricele, nu foarte groase de pulpa de vita
  • 1 ou
  • 2 linguri de lapte
  • pesmet
  • faina
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitel vienez - Wiener Schnitzel:

Feliile de carne le curatam foarte bine de zgarciuri, le spalam, le lasam pe o hartie absorbanta,  le batem cu ciocanul pentru carne de 2-3 ori (nu trebuie batute foarte subtiri feliile,  daca batem mult carnea de vita nu mai ramane suculenta dupa prajire), le dam cu sare si piper dupa gust. In trei farfurii pregatim ouale batute cu lapte si praf de sare, faina si pesmetul. Fiecare felie se da separat prin : faina, oua si pesmet. Dupa ce am dat prin pesmet felia de carne, lasam un minut sa se usuce si presam foarte bine din nou cu pesmetul din farfurie pe ambele parti.

Snitelele se prajesc in ulei fierbine, fara sa se arda, cateva minute pe ambele parti. (sa nu lasati foarte mult in ulei fiindca isi pierde suculenta carnea de vita).

Se serveste cald sau rece cu lamaie si legume proaspete.

 

TIPS-URI

1

curatati foarte bine carnea de pielite, zgarciuri altfel riscati sa se adune carnea, daca este nevoie crestati putin in lungime cu un cutit foarte ascutit

2

uleiul pentru prajit sa fie foarte curat

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329602
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329603
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329604
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329605
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329606
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329607
retete culinare - Snitel vienez - Wiener Schnitzel 329608

COMENTARII (23)

mamaieelena 1

02.07.2014, 09:55

Bya Ralu 1

07.07.2014, 15:28

ce bun e

mihaelar63 1

18.11.2016, 08:37

Buuun !!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S