Snitzel din varza proaspata cu branza

de anisoara in Mancaruri de legume, 12 Aug 2010 | 11010 vizualizari

 

O reteta originala dupa gust si neobisnuita ca forma. La gust se aseamana cu conopida prajita pane,dar ca forma- este altfel. Si aici nu reusesc, sa va descriu o anumita cantitate de ingrediente folosite la aceasta reteta. Nu necesita multa vreme prepararea lor si sunt foarte gustoase. Se combina foarte bine dupa gust in combinatie cu peste prajit si un sos alb.

 

INGREDIENTE

  • frunze de varza proaspata - 0.5 kg
  • 3 oua
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 0.5 pahar de faina
  • ulei pt prajire

Implutura:

  • branza de vaci, scursa bine - 300 gr.
  • un ou
  • marar proaspat
  • sare

sau

  • 2 oua fierte
  • 150 grame de cascaval ras prin razatoare
  • un ou crud
  • marar -optional
  • piper negru macinat
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Snitzel din varza proaspata cu branza:

Se pregateste varza dupa 2 metode :
1. se aleg frunze de varza intregi ,mai  moi , mai subtiri ,

se pun intr-un saculet de polietilena  si se pun la congelator sa inghete.  Dupa ce se dezgheta frunzele ele devin foarte moi si se poate lucra si infasura cu ele fara nici o problema. Daca e nevoie, inlaturati vitele mai groase.

2. Se fierbe 1 litru de apa cu o lingura de lamaie si putina sare. Se stinge focul. Se toarna peste frunzele pregatite dinainte si se oparesc putin frunzele. , ca sa devina mai moi. Se procedeaza  la fel  cum se pregatesc frunzele pentru sarmalute.

Se prepara umplutura: In primul caz se amesteca branza de vaci cu oul , sarea si mararul spalat si taiat.
in al doilea caz, ouale fierte se amesteca cu cascavalul ras, oul crud, piper negru maruntit si un ou crud. Optional puteti folosi verdeata.

Prepararea snitelelor:

 Frunzele moi se desfac, si se repartizeaza un strat foarte subtire de umplutura  pe 2/3 din suprafata frunzei. Se infasoara in forma de conus. Se procedeaza la fel cu toate frunzele si umplutura. Dupa aceea snitzele primite se tavalesc prin faina , odata, a doua oara, si pe urma se tavalesc in ouale batute . Se prajesc pe o parte si alta in uleiul incins bine, timp de 3-5 minute. Se servesc la masa calde sau reci.

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Snitzel din varza proaspata cu branza 46099
retete culinare - Snitzel din varza proaspata cu branza 46100

COMENTARII (12)

anisoara 1

20.08.2010, 08:44

fetelor, nu am observat commentariile voastre. Se prepara usor si se prajesc foarte repede,

adry88 1

23.05.2011, 11:34

adela_64 1

27.10.2014, 12:41

Super !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18