Somloi by Ina

de Constelatialeu in Dulciuri, 23 Dec 2015 | 3504 vizualizari

 

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale mele.....faina prajitura, delicioasa...Mos Craciun nu vrei si-un ''somoloi'' din asta, ce zici, te bagi?:D

 

INGREDIENTE

  • Blat vanilie
  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 1 lingura apa fiarta
  • 4 linguri faina
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • 1 fiola esenta vanilie
  • Blat cacao
  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 1 lingura apa fiarta
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • Blat nuca
  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 1 lingura apa fiarta
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri nuca prajita si macinata
  • 1/2 lingurita praf de copt cu sofran
  • Sirop
  • 100 ml apa
  • 80 g zahar
  • 2 linguri coniac ( n-am avut rom)
  • Crema
  • 4 oua
  • 300 g zahar
  • 800 ml lapte
  • 150 g faina
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • nuci prajite si macinate
  • 100 g stafide
  • Decor
  • 250 g smantana dulce
  • 50 ml lapte dulce
  • 100 g zahar pudra
  • sos de ciocolata de la Dr.Oetker
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somloi by Ina:

Mai intai pregatim blaturile cu o zi inainte, am folosit o tava de dimensiunile 36/24 cm.

Blat de vanilie : Ouale cu zaharul si praful de sare le mixam bine pana-si dubleaza volumul, adaugam apa fiarta , apoi faina cernuta si praful de copt, omogenizam si turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit, este gata cand trece testul scobitorii. Scoatem blatul din tava si-l lasam la racit.

Blat de cacao : Ouale cu zaharul si praful de sare le mixam pana-si dubleaza volumul, adaugam apa fiarta, apoi faina cernuta, cacaoa si praful de copt, coacem in aceiasi tava ca si blatul ce vanilie.

Blat de nuca: Ouale cu zaharul si praful de sare le mixam bine pana-si dubleaza volumul, adaugam apa fiarat, apoi faina cernuta, nuca macinata si praful de copt, coacem in aceiasi tava in care am copt blaturile anterioare.

Sirop ; Fierbem apa si zaharul, apoi tragem de pe foc si adaugam si coniacul, lasam sa se raceasca.

Crema:Punem la fiert 600 ml lapte cu 200 g zahar. Cat fierbe laptele cu zaharul,intr-o cratita cu fund dublu amestecam galbenusurile cu laptele ramas si faina cernuta, omogenizam bine sa nu iasa cu cocoloase. Batem bine albusurile cu un praf de sare , adaugam 100 g zahar si mixam pana obtinem o bezea tare. Punem pe foc amestecul de galbenusuri si incepem sa turnam laptele fierbinte, amestecand continuu sa nu se faca cocoloase. Amestecam pana incepe sa se ingroase, tragem de pe foc si adaugam bezeaua, omogenizand bine. Lasam sa se racoreasca cat pregatim frisca

Frisca: Mixam bine smantana dulce cu lapte si zaharul farin pana obtinem o bezea ferma.

Asamblare : Asezam blatul de vanilie, siropam, adaugam crema, intindem si apoi presaram nuca macinata, punem blatul de cacao, insiropam,intindem crema si apoi nuca macinata,punem si ultimul blat, cel de nuca, insiropam intindem restul de crema, aici nu orpim foarte multa ca punem si frisca.Punem nuca macinata si stafide apoi intindem frisca si turnam sos de ciocolata. Se portioneaza cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Somloi by Ina 418475
retete culinare - Somloi by Ina 418476
retete culinare - Somloi by Ina 418477
retete culinare - Somloi by Ina 418478
retete culinare - Somloi by Ina 418479
retete culinare - Somloi by Ina 418480
retete culinare - Somloi by Ina 418481
retete culinare - Somloi by Ina 418482
retete culinare - Somloi by Ina 418483
retete culinare - Somloi by Ina 418484
retete culinare - Somloi by Ina 418485
retete culinare - Somloi by Ina 418486
retete culinare - Somloi by Ina 418487
retete culinare - Somloi by Ina 418488
retete culinare - Somloi by Ina 418489
retete culinare - Somloi by Ina 418490
retete culinare - Somloi by Ina 418491
retete culinare - Somloi by Ina 418492
retete culinare - Somloi by Ina 418493
retete culinare - Somloi by Ina 418494
retete culinare - Somloi by Ina 418495
retete culinare - Somloi by Ina 418496

COMENTARII (13)

Camelya 1

23.12.2015, 22:37

Deosebita tare

Corinuta 1

24.12.2015, 20:25

Foarte faine prajituri ai facut Cleme!

marcela1979 1

21.04.2016, 15:12

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D