Somn en paplillote

de mihaelar63 in Peste, 1 Iun 2016 | 581 vizualizari

 

 Pestele pregatit astfel se coace in aburii proprii impreuna cu condimentele si/ sau legumele preferatebine impachetat in folie de ghartie pergament. Este o metoda de preparare sanatoasa . Se poate folosi si la carneade pasare . Informatii gasiti si aici https://en.wikipedia.org/wiki/En_papillote.Termenul ,, en papillote '' vine din franceza si inseamna in papiota .


Eu am preparat somn proaspat . Ca si condiment vedeta am ales cimbrisor salbati al carui sezon este chiar acum . .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg bucati somn proaspat
  • 1 limeta
  • 6 fire cimbrisor salbatic
  • 3 fire usturoi verde
  • 3 ardei iuti mic[ din ghiveci , cultivatti de mine extrem de iuti ]
  • 2 linguri ulei susan
  • 200 gr cascaval mozzarella razuit
  • 1/2 lingurita pudra ghimbir
  • 1/2 lingurita boia ardei afumata
  • sare de Himalaya
  • 1 cutie porumb boabe

Aveti nevoie de o coala mare hartie pentru copt .

Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somn en paplillote:

  • Pestele se spala si se tamponeaza cu ajutorul prosoapelor de hartie de excesul de umiditate .
  • Spalati si taiati rondele usturoiul verde .
  • Spalati cimbrisorul si ardeii
  • Asezati somnul pe hartia de copt si sarati , stropiti cu ulei si zeama de limeta .
  • Presarati pe deasupra pudra de ghimbir si boiaua de ardei .
  • Asezati peste somn ardeii , cimbrisorul si usturoiul verde .
  • La sfarsit presarati cascavalul mozzarella .
  • Pliati bine si impachetati totul in folia de copt .
  • Daca este nevoie se poate fixa impachetarea cu scobitori . Succesul preparatului depinde de coacerea in aburul propriu .
  • Dati pachetul [ papiota ]la cuptor 45 minute .
  • Eu am  folosit pentru coacere  aparatul Philips Multicooker .
  • Pestele se poate servi direct a masa , impachetat .La deschidere se pot savura si mirosule ce se degaja din pachet .
  • Noi am servit ca si garnitura boabe de porumb dulce .
 

TIPS-URI

1

La servire adugati si felii de limeta sau lamaie .

2

Se poate servi cu garnitura sau salata preferata .

3

En papillote se poate prepara si carnea de pasare .

RETETA IN IMAGINI

Somn en paplillote-0
Somn en paplillote-1
Somn en paplillote-2
Somn en paplillote-3
Somn en paplillote-4
Somn en paplillote-5
Somn en paplillote-6
Somn en paplillote-7
Somn en paplillote-8
Somn en paplillote-9
Somn en paplillote-10
Somn en paplillote-11
Somn en paplillote-12
Somn en paplillote-13
Somn en paplillote-14
Somn en paplillote-15
Somn en paplillote-16
Somn en paplillote-17
Somn en paplillote-18
Somn en paplillote-19
Somn en paplillote-20

COMENTARII (33)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

02.06.2016, 12:14

mihaelar63

mihaelar63 1

13.06.2016, 23:59

Rux

Rux 1

22.06.2016, 23:05

Arata minunat! Si mie imi place mult sa gatesc asa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!