Somon cu piure de pastârnac

de lili2010 in Somon, 6 Feb 2011 | 2581 vizualizari

 

Fetelor...îmi cer scuze ca nu v-am raspuns la urarile facute de ziua mea...le-am vazut abia acum :(
Exista vreo setare cu ajutorul careia sa pot avea alerte ...daca exista va rog sa-mi spuneti si mie :*

 

INGREDIENTE

  • 4 fileuri de somon
  • 3 radacini de pastârnac
  • o portocala
  • ulei de masline
  • 500ml lapte dulce
  • o ceapa 
  • o lingura de mustar(de preferinta cu boabe de mustar)
  • sare,piper,ierburi de Provence
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon cu piure de pastârnac:

Începem prin a curata pastârnacul,îl spalam si îl taiem cuburi.

Ceapa o curatam si o tocam fin,o punem la calit in putin ulei de masline.

Cand ceapa devine translucida,adaugam pastârnacul si acoperim cu lapte.Lasam sa fiarba.

Fileurile de somon le asezonam cu sare,piper si ierburi de Provence si cu ajutorul foliei de plastic alimentare realizam 4 rulouri etanse ! Le legam bine la capete si le plonjam intr-un vas cu apa care a ajuns la punctul de fierbere,fara ca apa sa fiarba ! Le tinem in apa timp de 10 minute maxim !

In acelasi timp,stoarcem portocala si punem sucul pe foc pentru a mai reduce din substanta lichida.Vom obtine o consistenta siropoasa.Adaugam mustarul si apoi ulei putin cate putin ca si la realizarea unei maioneze.Acesta va fi sosul care merge foarte bine alaturi de piureul de pastârnac.

Pastârnacul fiert,il pasam pana la obtinerea unui piure. Mai adaugam lapte ,sare si piper daca este nevoie.

Somonul se scoate din folie si se monteaza pe farfurie alaturi de piure si sos !

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82916
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82917
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82918
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82919
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82920
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82921
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82922
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82923
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82924
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82925
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82926
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82927
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82928
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82931
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82933
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82934
retete culinare - Somon cu piure de pastârnac 82937

COMENTARII (7)

vanilla 1

07.02.2011, 14:09

foarte interesanta reteta!!!

MotanLaOale 1

07.02.2011, 15:39

adry88 1

23.05.2011, 21:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55