Somon in sos tomat

de Rux in Somon, 5 Dec 2012 | 12245 vizualizari

 

Ce sa va mai spun? Delicios!

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati groase( dintr-un file de somon)
  • 1 ardei capia mare
  • 1 ceapa rosie
  • 1 morcov
  • 3 linguri ulei de masline
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • un praf de turmeric
  • 1 praf de rozmarin
  • sare de mare
  • 3 boabe de ienibahar
  • 3 linguri pasta de gogosari
  • 1 cutie de rosii tocate( Cirio Polpa)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 2 pahare si jumatate de apa
  • 1 lingura de zahar brun
  • piper alb
  • o foaie de dafin
  • un praf de busuioc
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon in sos tomat:

Pe o tava punem o foaie de copt si asezam bucatile de somon. Le stropim cu uleiul de masline( cele 3 linguri), se presaram cu busuioc, turmeric, sare si rozmarin. Stropim si cu zeama de lamaie si dam la cuptor la 200 de grade pentru 45 de minute.

Intre timp, intr-o cratita mai intinsa ( eu am pus in Zepter) si astfel timpul de preparare s-a scurtat considerabil punem : 2 pahare de apa, 1 lingura de ulei de masline, morcovul dat pe razatoare, ardeiul taiat marunt, ceapa tocata, apoi pasta de gogosari, pulpa de rosii, acoperim cu capac si fierbem pana se inmoaie legumele. Eu am urmat principiul Zepter, fara sa calesc nimic inainte si a iesit grozav de gustos sosul.( unii spun ca secretul unui gust bun sta in calitul legumelor, eu cu aceasta reteta am sa ii contrazic si le voi spune : combinatia de ingrediente face toti banii!  :))))). Cand sunt gata, in jur de 20 de minute, potrivim de sare, punem piperul alb, foaia de dafin, ienibaharul si zaharul( daca mai este nevoie sa iasa un sos dulce acrisor( de regula dulceata sosului o poate da doar morcovul). Scoatem cu grija cu paleta bucatile de somon si le asezam peste sos, apoi cu o lingura punem si deasupra. Acoperim cu capacul si mai lasam pe foc 5 minute apoi stingem focul si mai lasam acoperit inca 5 sau 10 minute.

Garnisim daca ne place cu patrunjel verde si ardei iute.

Servim dupa dorinta si inspiratie, eu am avut ca garnitura cartofi piure.

 

 

 

TIPS-URI

1

Daca doriti un sos mai iute puteti pune o jumatate de lingurita de pasta de ardei iute in sos, dar cu grija...arde!

RETETA IN IMAGINI

Somon in sos tomat-0
Somon in sos tomat-1
Somon in sos tomat-2
Somon in sos tomat-3
Somon in sos tomat-4
Somon in sos tomat-5
Somon in sos tomat-6

COMENTARII (47)

Rux

Rux 1

06.12.2012, 13:17

Multumesc Ed!

mihaelar63

mihaelar63 1

16.07.2013, 00:11

Super-delicios

Rux

Rux 1

13.01.2014, 12:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24