Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere

de Mihaela11_jo in Somon, 15 Mai 2015 | 1751 vizualizari

 

Somonul la cuptor este una din mancarurile noastre favorite.
Alaturi de sos de lamaie cu capere e o delicatesa; cand am avut cartofi noi i-am adaugat in tava sau l-am mancat cu cartofi natur.
Si cu una din salatele noastre favorite: salata verde cu iaurt.

 

INGREDIENTE

  • Pentru somon
  • 1 file de somon ( eu am avut unul de 1.100 kg)
  • 200 gr rosii cherry
  • 500 g cartofi noi
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de la o lamaie
  • 2 linguri de mustar cu miere
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • 4 lingturi de ulei de masline virgin
  • cateva crengute de rozmarin
  • cateva crengute de coriandru verde
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • Pentru sosul de lamaie cu capere
  • 1/2lingurita coaja de lamaie
  • 2 linguri de unt
  • 100 ml de smantana
  • 2 linguri de capere din conserva
  • 2 catei de usturoi
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • sare
  • piper
  • frunza verde de patrunjel
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere:

Fileul de somon se aseaza intr-un vas termorezistent pentru cuptor tapetat cu hartie de pergament si se asezoneaza cu sare si piper.

Se pun in mixer cele 2 feluri de mustar,rozmarinul,sucul si coaja de lamaie rasa,2 linguri de ulei de masline,frunzulitele de rozmarin si coriandru, sarea,piperul proaspat macinat si se amesteca pana se omogenizeaza.

Se unge cu aceasta pasta somonul.

Cartofii se fierb in coaja , se decojesc si se aseaza in  tava cu rosii cherry si cateva fire de rozmarin.

 Se presara cu sare, piper si se stropesc cu 2 linguri de ulei de masline.

Se da la cuptor 25-30 de minute la 200 de grade pana se rumeneste crusta.

 Restul de cartofi i-am prajit in ulei, dar uneori ii mancam simplii natur.

Sos de lamaie cu capere

Intr-o tigaie antiaderenta se topeste untul si se adauga usturoiul tocat; se lasa putin sa se prajeasca pana ia o culoare aurie.

Se adauga coaja si zeama de lamaie, smantana,se sareaza si se condimenteaza si se amesteca pana se ingroasa putin.Se adauga caperele din conserva.

Se serveste cald alaturi de somon.

 Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380947
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380950
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380951
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380952
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380953
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380954
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380955
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380956
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380958
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380959
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380960
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380961
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380963
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380965
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380966
retete culinare - Somon la cuptor cu garnitura de sos de lamaie cu capere 380967

COMENTARII (17)

mirela0911 1

17.05.2015, 16:24

Ce bunatate!

Gicuta69 1

18.05.2015, 08:25

Foarte bun!

MOKUSKA 1

18.05.2015, 13:10

ce prezentare frumoasa, reteta si mai buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S