Sorcova

de simona72 in Mancaruri cu carne, 3 Apr 2013 | 8246 vizualizari

 

De ce are denumirea asta??? Cind am terminat mincarea, exact asta am zis"am facut o sorcova". Mi-am adus aminte de la Master Chef de la prima editie cred, de tipul ala simpatic, pe care-l tot dojeneau sefii ca face sorcove. Exact asta am facut si eu, dar nu a fost rea, s-a mincat toata, doar ma intrebau sotul si copilul "asta ce este??" Ramine sa apreciati si sa va inspirati din "sorcova"mea...Aveam niste ingrediente care trebuiau folosite daca nu vroiam sa le arunc si cum toate sunt cumparate pe bani munciti...asta mi-a trecut prin cap sa fac....

 

INGREDIENTE

  • pt blat:
  • o cana de gris
  • 2 cani si jumatate de apa
  • un praf de sare
  • 150 gr cascaval
  • 50 gr brinza mozzarela
  • 2 oua
  • pt straturile de deasupra:
  • 4-5 cartofi
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 6 cirnaciori oltenesti
  • sare
  • zeama de la o jumatate lamaie
  • pt sos:
  • o cutie de rosii in suc
  • o ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  • cimbru proaspat
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sorcova:

Cartofii se spala bine de tot si se pun cu coaja la fiert in apa cu sare(se lasa sa fiarba pe treisfert). Vinetele si dovleceii se curata de coaja, se taie felii pe lung si se pun in apa cu sare si zeama de lamaie. Dupa ce au stat aproximativ 30 minute ii scoatem si ii uscam pe un prosop de bucatarie curat si ii punem la prajit intr-o tigaie gril unsa cu un strop de ulei pt a evita lipirea lor. Se prajesc cite un minut pe o parte si pe cealalta. Cartofii se curata de coaja dupa ce au fiert si se taie felii.

Pt sos: taiem ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei de masline, adugam si usturoiul taiat feliute, apoi sucul de rosii si rosiile taiate mai mare(eu am vrut sa se simta si bucati de rosii), sare si piper proaspat macinat si frunzulitele de pe citeva crengute de cimbru proaspat.

Pt blat: fierbem apa cu putina sare si adaugam grisul in ploaie, amestecam cu un tel si lasam sa fiarba.Punem grisul intr-un castron si lasam sa se raceasca, sa nu fie fierbinte, adaugam ouale, cascavalul si mozzarela date pe razatoare si amestecam toate ingredientele. Asamblarea: intr-o tava termorezistenta unsa cu putin ulei de masline punem blatul de gris, deasupra feliute de cartof, peste feliute de vinete si dovlecei, peste jumatate din sos si jumatate din cirnaciori taiati feliute. Inca un strat de cartofi,vinete si dovlecei, sos si cirnaciori taiati feliute.

Pt aspect am ras un cartof fiert si l-am pus deasupra si citeva crengute de cimbru. Pofta buna!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sorcova 216002
retete culinare - Sorcova 216003
retete culinare - Sorcova 216004
retete culinare - Sorcova 216005
retete culinare - Sorcova 216006
retete culinare - Sorcova 216007
retete culinare - Sorcova 216008
retete culinare - Sorcova 216009
retete culinare - Sorcova 216010

COMENTARII (23)

Zamfira 1

03.04.2013, 18:48

simona72 1

03.04.2013, 22:03

Alina26, Zamfira multumesc

Krystyan Trendy 1

02.11.2013, 11:10

mmm ... super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21