Sos de ardei iuti

de Kori in Conserve, 24 Oct 2011 | 4341 vizualizari

 

E facut asa la improvizatie, sper sa tina, ca nu am mai facut, dar ma gandesc ca va tine cu atata ardei iute in el. A fost dureroasa sau mai bine zis usturaciosa rau faza curatatului si tocatului ardeilor iuti, dar se merita, este super gustos.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg ardei iuti
  • 2 kg gogosari rosii
  • 1 kg ceapa
  • 1 telina nu mare
  • 1, 5 kg rosii f coapte
  • 500 ml bulion
  • 1 legatura telina verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 3 linguri sare
  • 10 linguri de zahar
  • 3 linguri ulei
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos de ardei iuti:

Am curatat si spalat ceapa, gogosarii si telina. Rosiile le-am spalat si apoi le-am decojit, (erau ultimele din gradina foarte moi).

Apoi a venit faza cu iuuui si vai : am spalat ardeii iuti si pe cei mai marisori i-am curatat de samburi, pe cei mici i-am lasat intregi, doar am taiat jos coditele.

Apoi a doua faza de usturimi : tocatul ardeilor iuti , dar aici am fost smechera : au venit baietii si m-au intrebat cand curatam ardeii iuti de ce plang si eu de colo: pai pt ca asta e treaba de oameni mari si tari si eu nu sunt asa tare:D.Asta le-a gadilat orgoliul masculin si apoi a trebuit chiar sa mediez: unu toaca jumate de ardei iuti si celalalt cealalta jumatate si inca bonus au tocat ei si ceapa si gogosarii si telina si rosiile:))

Deci eu ca o doamna plina de diplomatie ce sunt doar le-am pus toate impreuna intr-o cratita mare cu 3 linguri de ulei la foc.Am mai adaugat bulionul, 10 linguri zahar, sare aprox 3-4 linguri, mai mult sau mai putin dupa gust, telina verde si patrunjelul verde tocate si le-am lasat sa fiarba amestecand din cand in cand pana mi s-a parut mie ca sunt gata (aprox 40-45 de minute).

Apoi am pus sosul fierbinte in borcane curate si uscate , le-am sigilat si le-am pus sa stea la cald o zi.

A doua zi fetita mea a facut si ea ce-i place: le-a dichisit :), dar eu am scris etichetele de data asta, deci nu mai sunt asa caligrafic scrise.

E un sos delicios, adica noua ne place foarte mult.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sos de ardei iuti 130634
retete culinare - Sos de ardei iuti 130635
retete culinare - Sos de ardei iuti 130636
retete culinare - Sos de ardei iuti 130637
retete culinare - Sos de ardei iuti 130638
retete culinare - Sos de ardei iuti 130639
retete culinare - Sos de ardei iuti 130640
retete culinare - Sos de ardei iuti 130641

COMENTARII (11)

Kori 1

25.10.2011, 21:40

multumesc draga Motanule si LA MULTI ANI!!!

Kori 1

25.10.2011, 21:41

ma bucur ca-ti place alinutzika! si nouaaaaa

Kori 1

25.10.2011, 21:42

daaa, rocsi draga, e bun si la ciorbe si la tocanite, la noi se mananca si pe paine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L